早上是养肝“黄金期” 李兰娟：平时可吃3种早餐（对肝功有好处）

现代社会下的我们处于阳极盛而阴极衰的时代，尽管很多人把自己外部的肌肉锻炼得很健美，每天晚上却很晚才睡，交感神经总是长时间不停地在工作，脑中的离合器也始终踩着不放。

特别是对于肝脏来说，最忌讳的就是长时间的熬夜，晚上11点到凌晨1点是肝脏进行自我修复的时间，如果在此时还没有进入睡眠状态，肝脏的排毒解毒功能就会大大下降，进而影响身体健康。

因此在早上的时候，我们更要给身体细心的呵护，感染病学家李兰娟院士就曾提出：早上是养肝的黄金时期，在平时不妨多吃以下这三种早餐，或对肝功能有好处。

1、黑木耳炒猪肝

准备二百五十克猪肝，二十五克干木耳，葱、姜、淀粉适量，先将木耳泡发，洗干净之后撕朵，把洗干净的猪肝切成薄片备用，把淀粉放入冷水中调配成水淀粉，将猪肝放入水淀粉中抓芡后，放入热水中焯一下。

把葱末、姜丝、猪肝放入热油锅内煸炒一下，将猪肝炒熟炒透，放入盘中备用。把木耳用热油翻炒熟，再把猪肝倒回锅中一块翻炒，加入食盐、鸡精调味即可。

多吃黑木耳炒猪肝可补肝益肾，防治肝病。

2、香菇猪肉菜

准备二百克鲜香菇，二百五十克里脊肉，洋葱、尖椒适、葱花、姜片、蒜片适量，用清水将淀粉调成糊，加入蛋清备用。

将鲜香菇清洗干净，切成片，用开水烫一下，把里脊肉切成薄片，放进淀粉糊里均匀搅拌，然后把粘有淀粉的里脊肉一片片放进开水里煮透捞出来备用。

将葱花、姜片、蒜片在油锅内炒一下，煽出香味，接着把切好的洋葱、尖椒放进去，再放入香菇、里脊肉片和高汤接着炒。放入调料调味，淀粉汁勾芡，翻炒一下盛盘就可以了。

此款菜品护肝养胃，多吃可以提高身体抵抗力。

3、枸杞子银耳汤

准备银耳10克，枸杞子、冰糖各30克。

将银耳用清水泡发后去根蒂，枸杞子用清水浸泡几分钟，然后与冰糖一起入锅，加适量清水，先用大火煮沸，再改用文火熬煮约1小时，至银耳熟烂即可。佐餐随意食用。

此款汤品具有滋补肝肾的作用，适用于肝肾阴虚型慢性肝炎。

1、酸奶

酸奶中的乳酸杆菌对肠道里的腐败菌有抑制和杀灭作用，使肠道呈现酸性环境，减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用，预防因蛋白摄入过多，而诱发肝昏迷的现象，亦可减少由其它毒素引起的中毒现象，因此饮用酸奶对肝病患者有很大益处。

2、蜂蜜

蜂蜜中不仅含有肝细胞易于吸收的葡萄糖，而且还能促进蛋白质合成、促进组织的新陈代谢，增加肝糖的储存，因而可加强人体抵抗力和提高机体的抗感染能力，具有养肝和护肝的功能。另外还能促使肝细胞再生，且对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3、新鲜水果

多数都含有丰富的维生素，经常食用对人体是有益的。苹果可醒酒平肝、生津解毒，防铅中毒，防癌。而患肝炎、肝硬化的病人，常吃梨对身体也大有益处。但是，水果食用时应注意卫生和身体状况，生冷食品不能多吃，以免加重消化道症状。

1、早上床睡觉

因为晚上11点到凌晨一点是肝脏为身体排毒的时间，如果在此时还没有进入睡眠状态，则会增加肝脏排毒负担，进而影响身体健康。

所以建议大家在平时一定要早早地上床睡觉，最好在11点的时候就进入睡眠状态，有利于肝脏健康。

2、保持良好情绪

俗话说，气大伤身，怒大伤肝，如果一个人长期处于暴躁、易怒的情绪当中，则会使肝气郁结，进而影响肝脏健康。

所以希望大家在平时一定要学会调节自己的情绪，积极乐观的面对生活，当出现不良情绪时，及时和家人沟通，寻求他们的安慰与帮助。

3、坚持适量运动

生命在于运动，坚持运动不仅能够提高身体免疫力，还能加速体内脂肪的燃烧，特别是对于脂肪肝患者来说坚持适量运动，能够帮助体内多余脂肪的消耗，有利于病情的好转恢复。

所以大家在平时一定要养成坚持运动的好习惯，比如慢步跑、快步走、骑自行车、爬山等都是非常不错的运动方式。

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