看完84岁钟南山钟爱的10种食材 网友感叹：真接地气（以后要多吃）

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在这个不寻常的春天，他来了，走进了千家万户，走进了每个中国人的心中，他以84岁的高龄，奋战在武汉的第一线，成为国人心目中的“定海神针”，他就是钟南山院士，我们的“硬核男神”。年过八旬的他每天奔波于抗击疫情的最前线，完美的诠释了“老骥伏枥，志在千里”。原来，钟老不但热衷于健康运动，对饮食也颇有研究，在去年的“美食与健康养生”论坛上，钟南山院士就分享他对饮食与健康的经验，此外，钟老还特意推荐了10种可以抗疾病增体能的超级健康食物，不过他笑称这里有些食物他也吃不惯，但是为了健康有时拿它当药吃，看完84岁钟南山钟爱的10种食材，网友感叹：真接地气，以后要多吃。

下面我们一起来看一看钟南山院士推荐的10种健康食材，你吃对了吗？

牛油果

牛油果虽然名字带牛，但是跟牛没有关系，只是因为其口感像牛油一样细腻而得此名。它外形似梨，表面粗糙鳄鱼皮，所以也被叫做鳄梨。喜欢牛油果的人则认为它的味道和口感相当的好，而且营养丰富，主要体现在四个方面：1、高脂肪；2、脂肪组成以单元不饱和脂肪为主；3、膳食纤维丰富；4、高钾。所以，牛油果在美洲的原产地有“森林奶油”的美誉，而且在吉尼斯纪录里鳄梨还被列为“全世界最营养的水果”。

大蒜

说到大蒜，含有粗纤维、钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素、核黄素、蛋白质等营养成分，其中挥发油约0.2%，具有辣味和蒜臭味，而研究发现，挥发油蕴含大量的大蒜辣素具有明显的杀菌作用，对真菌、细菌或害虫引起的感染，可以起到预防的作用，所以每次只要一有什么病毒或重大疫情时，总会有人第一时间想到大蒜，因此虽然大蒜有味却也圈粉无数。

菠菜

菠菜有“蔬菜之王”的美称，是春天的应季蔬菜，菠菜的营养丰富，含有大量的植物粗纤维，可以促进胃肠道的消化，起到润肠通便的作用，同时菠菜中还含有大量的抗氧化剂，能有效预防黑色素的沉着，起到美白养颜的作用，所以说春天经常吃菠菜的人，气色会很好。不过食用菠菜前最好先焯水，因为菠菜含有草酸，它会影响人体对钙的吸收。

黑巧克力

黑巧克力即纯巧克力，硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳脂含量少于12%的巧克力，适量吃黑巧克力，可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，从而起到保护心脏的作用。

西兰花

说到西兰花，营养丰富且十分的全面，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素和钙、磷、铁、钾、锌、锰等人体所必需的微量元素，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，有助于保护人体的免疫系统，可明显增强免疫力。经常吃西兰花对人体也有保健作用，西方人把西兰花叫做“穷人的医生”。

柠檬

柠檬分青柠檬和黄柠檬，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，以及植物酸，黄酮类，挥发油等成分，具有止渴生津，祛暑安胎，祛痰，健胃止痛，通便排毒，美白养肤等作用。大部分人喜欢用柠檬泡水，营养价值就很高。每天喝杯柠檬水，好处颇多！

鲑鱼

鲑鱼又名三文鱼，是世界上最著名的淡水鱼类之一，因鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美而著称。既可直接生食，三文鱼刺身；又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、Ω-3脂肪酸，在鱼肝油中该物质的含量更高，对儿童智力和视力的发育都颇有裨益，享有“水中珍品”的美誉。

薯类

薯类一般是指植物的根茎部分，通常指红薯、紫薯、马铃薯等，薯类特别的有营养，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素和钾、铁、钙、硒等人体所必须的微量元素，它具有有利减肥、降低中风风险、辅助降血压、养颜、排毒等功效，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，而且淀粉含量相当的高，是一种相当不错的粗粮，不仅味道好，而且营养价值很高，适合于秋冬食用。食用方法也很多，可以烤着吃、蒸着吃，还可以做粥。

豆类

豆类的品种那是相当的多，常见主要有黄豆、绿豆 、 豌豆 、红豆、黑豆、蚕豆、扁豆、豌豆等。老话说“豆子是地里长出的肉”，豆类所含蛋白质含量高、卵磷脂含量高，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白，另外豆子里还有一种好东西，那就是纤维素，对胃肠相对有好处。每天坚持食用豆类食品，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。

核桃

桃，又叫胡桃，为胡桃科植物，与榛子、杏仁、腰果并称为“世界四大干果”，其中，核桃位居四大坚果之首，具有非常高的营养价值，对人体有益，可以强健大脑，也被誉为“万岁子”、“长寿果”。很多人认为，核桃只有核桃仁有营养价值，其实核桃全身都是宝，连外壳都是，你知道吗？

84岁钟南山推荐：多吃这10种食物，少生病更健康，您都吃对了吗？其实这些食材是我们生活中最常见，也就是说的接地气，但同时是特别的有营养，虽然有些味道或口感差强人意，但是为了健康，还是忍忍吧！就当是吃药，肯定比药好吃，你说呢？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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