立夏日 不管有钱没钱（老辈传下的习俗不能忘 寓意身体好少生病）
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立夏日，品美食的同时，牢记做1事忌1事，身体好不疰夏，全家都受益。
转眼已进入5月，立夏就在眼前，春风吹来阵阵暖意，冬天的寒意彻底消融。四季轮回，冬去春来，这是大自然亘古不变的定律，我们生存在这个自然界里，就要顺应季节的变化。立夏，是进入夏天的第一个节气，它没有冬日的严寒，也没夏日的酷暑，它是一年之中，天气最为柔和的时候。
立夏时节，万物繁茂，雨量增大，大江南北早稻开始插秧，中稻开始播种，我们江南地区，正式进入农忙时节，过后不久就要进入“绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘”的夏季了，所以，“立夏”的到来，只是进入夏天的预告，并不是真正意味着“入夏”。那么在立夏这天，我们这里有一些民间习俗，在品尝传统美食的同时，还要记得做1事忌1事，寓意全家身体好，不疰夏，少生病，分享给大家。
传统美食之一：【立夏蛋】
要说立夏那天最经典的食物，那一定是“立夏蛋”了。农村有俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰（zhù）夏。”我们这里老人说了，鸡蛋圆溜溜滚得快，第一象征生活圆满，第二吃了鸡蛋后，一滚夏天就过去了，就不会“疰夏”了，（“疰夏”我们这里的方言，就是生病的意思）立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。
推荐菜品：【茶叶蛋】
所需食材：鸡蛋，食盐，八角，桂皮，香叶，胡椒粉，五香粉，辣椒，茶叶。
操作步骤：1 把鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，然后用勺子把蛋壳敲碎。
2 把调味料放入纱布中包好，放入敲碎的鸡蛋中，加入食盐，大火烧开后关火。
3 把茶叶蛋浸泡在汤汁中，自然晾凉即可食用。
传统美食之二：【立夏饭】
立夏日吃立夏饭，也是老辈人传下来的经典食物，立夏那天，有的会用5色豆和糯米煮饭，寓意五谷丰登，也有的用紫糯米做饭，但是天气渐渐炎热，我家喜欢用清淡一点的食材来做饭，用莴笋叶、腊肉和大米一起煮饭，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很不错的美味。
推荐菜品：【莴苣饭】
所需食材：食用油，食盐，莴笋叶，腊肉，大米。
操作步骤：1 大米淘洗干净，控干水分。再把腊肉洗净，切成小块，加入多一点的清水，放入电饭煲中煮开。
2 莴笋叶洗净，切碎，放入锅中加些食盐，炒一下，盛出备用。
3 电饭煲烧开后，倒入大米，看一下水量和煮饭差不多就行，加入炒好的莴笋叶，按煮饭键即可。
传统美食之三：【立夏菜】
民间有“夏季养生要吃苦”的说法，立夏过后，气温会越来越热，我们的饮食要以促进食欲、消炎退热，清热解毒为主，苦瓜则是夏至最佳食物，夏季经常吃些苦瓜，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。所以立夏那天，我们会炒上一盘苦瓜来吃，寓意全家身体好。
推荐菜品：【苦瓜炒肉丝】
所需食材：苦瓜，猪肉，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，淀粉。
操作步骤：1 猪肉洗净，加入食盐，香葱，老姜，料酒，淀粉一起腌制半小时。
2 锅中烧水，水开放入苦瓜焯水2反正捞出。喜欢吃苦的朋友这一步可以省略。
3 起锅烧油，油热倒入肉丝炒均，然后加入苦瓜和少许开水，大火烧开即可。
传统美食之四：【立夏汤】
立夏日，我们这要喝立夏汤，名曰“立夏羹”。俗话说得好“喝了立夏羹，麻石踩成坑”，寓意身体健康，力大无穷。用槐花和鸡蛋做成的立夏汤，不仅汤鲜味美，而且营养丰富，槐花有凉血止血，清肝泻火的功效，是夏日很好的食材。
推荐菜品：【槐花鸡蛋汤】
所需食材：槐花，鸡蛋，食盐，料酒，淀粉，虾皮。
操作步骤：1 槐花洗净，控干水分备用，鸡蛋打入碗中，加入调料搅匀。锅中烧水，水开放入槐花。2 烧开之后，倒入鸡蛋液，慢慢搅动，等鸡蛋液凝固后，加入水淀粉勾芡，撒上虾皮，槐花鸡蛋汤就做好了，清淡美味。
传统美食之五【立夏茶】
立夏那天，在我国其他地方，还有喝立夏茶的习俗，古语有：”不饮立夏茶，一夏苦难熬“，我在江西时曾看见过，立夏的那一天，那里的妇女们，要聚集七家的茶叶，一同煮茶，说是”立夏饮了七家茶，整个夏天不犯困“。这也是希望家人身体健康的愿望吧。
关于立夏那天的谚语还有很多，老人们可以根据立夏那天的天气，来判断今年的气候和收成。比如立夏日发东风，今年会有水灾，谚语有“立夏东风雨涟涟”。而立夏日打雷，今年必多雷雨天气，谚语谓“雷打立夏，三天一下”。这些都是我国古代劳动人民的智慧，我们不能忘了。
立夏当日，还有一事必须要做，那就是——称重。
民间有“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闹”的俗语，传说立夏日称重，会给人带来福气，尤其是孩子，那天一定要称重，一边称重，一边还要说着吉利的话，老人们是这样说的：“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀。”这是祈求上苍能给孩子们带来好运，讨一个好兆头，还说立夏过秤可免疰夏。
立夏当日，还有一事不能做，那就是——坐门槛
古代《太湖县志》中有记载：“立夏日，取笋苋为羹，相戒毋坐门坎，毋昼寝，谓愁夏多倦病也。”说是这天坐门槛，夏天里会疲倦多病。意思就是立夏日坐门槛，精神不振。”如果那天不小心坐了门槛，就必须再坐上六道门槛合成七数，方可百病消散。当然这些没有科学根据，但是我们还是不坐为好。
以上就是我要分享大家的立夏日做1事忌1事，还要品尝的传统美食，那天不管有钱没钱，传统美食要品尝，老辈传下的习俗不能忘，寓意身体好少生病。
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