白露过后 记得常喝“3黑4白5红”汤（老少皆宜 温润滋补气色好）

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明天是二十四节气的第十五个节气白露，也是秋季的第三个节气，白露节气过后，天气逐渐由暑热转至秋寒。民间有谚语"白露秋风夜，一夜凉一夜"，还有说法“处暑十八盆，白露勿露身”，也就是在白露节气后，体弱者尽量减少四肢或者关节暴露在外面，应注意适当增减衣物。

白露节气正值初秋，秋天的特点是风大且干燥，人们往往容易出现口干、唇干、鼻干、咽干、皮肤干等症状，所以在饮食中要以润秋燥的食物为主，尤其适合多吃一些汤汤水水。下面推荐三种养生汤，也是民间广为流传的“3黑4白5红”汤，这三种汤做法简单，营养丰富，温润滋补去秋燥，家里人常喝气色好。

一、三黑汤

传统的“三黑汤”是以三种黑色食材熬制的汤，黑色食物普遍含有天然的花青素、胡萝卜素、黑色素等物质。有增强免疫力，抗衰老，抗氧化，增强肾脏功能等作用。三黑汤最常见的三种食材是黑豆、黑米、黑芝麻。黑豆有造血、滋养和解毒能力，在补肾的同时还能促进排便、防止便秘。黑米被称为“黑珍珠”，黑米富含微量元素和氨基酸。黑芝麻有养发乌发，补肾补血的功能。

【三黑汤做法】1、准备50克黑豆，200克黑米，50克黑芝麻，50克冰糖，适量水。

2、把黑豆、黑米清洗干净后，放入清水中浸泡2个小时以上。注意要挑出黑豆中坏掉的豆瓣，防止煮不烂影响口感。

3、黑芝麻过一遍水，过水的时候记得用一个细一些的滤网，轻轻冲洗掉黑芝麻上的灰尘。把洗净的黑芝麻，泡好的黑豆和黑米放到高压锅中，加入适量的清水没过食材，最后放入冰糖，盖上锅盖煮40分钟左右。

4、煮到所有食材软烂，就可以了，每天早上喝一碗，元气满满，冰糖量可以根据口味增减。

二、四白汤

四白汤的组合种类比较多，适合秋季的主要以润燥、生津、润肺为主，常见的组合有白梨、银耳、莲子、百合这四种白色食物组成，白梨有止咳化痰，润肺的功效，银耳的功效较多，主要有生津润肺，美容养颜，益气补肾的功效，莲子有安神健脾，去火降燥的功效，百合有润肺润燥的作用。秋季用这四种食材做汤，有生津润肺的功效，尤其是适合老人和小孩。

【四白汤的做法】1、准备白梨1个，银耳半朵，莲子30克，百合10克，冰糖50克

2、用清水把莲子和百合泡发，一般浸泡八个小时以上最好，银耳我用新鲜的，也可以用干银耳泡发。

3、把白梨去皮去核，切成块放入高压锅中，再加入泡发的银耳，百合和莲子，莲子一定要去掉莲心，否则会发苦，最后放入50克冰糖，加入适量清水没过食材，冰糖的的量可以根据水量和个人口味增减。

4、用高压锅煮40分钟左右，煮到所有食材软烂，盛出来晾凉，冰箱冷藏一下口感会更好。

三、五红汤

五红汤是用五种红色的食材煮成的汤，常见的有花生，红枣，红豆，枸杞和红糖组成，五红汤益气补血的功效，尤其适合贫血或者体弱者，秋季天气干燥，尤其是女性多喝五种汤可以面色红润，改善气色。

【五红汤做法】1、准备红皮花生50克、红枣10个、红豆80克、红糖50克，5克枸杞

2、把红枣、红豆和花生分别放入清水中浸泡1个小时，枸杞清洗干净。

3、把所有食材放入高压锅中，加入清水没过食材，高压锅上汽之后煮30分钟，煮到红豆和花生软烂就可以了，也可以用锅慢煮，用锅煮记得最后放枸杞和冰糖。

以上就是适合秋季的“3黑4白5红”汤，白露节气前后每天喝一碗，三种汤交替着喝，无论男女老少，全家都受益。

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