天气炎热干燥 佛山医生建议调整饮食起居（同时注意养肺）

时值处暑，虽然佛山白天依然持续高温天气，但不少市民发现，空气变得越来越干燥，晚上偶尔也感受到丝丝凉风。在这个夏末初秋时节，温度不低，空气却比较干燥。很多人都把这段时间称为“秋老虎”，可见，虽然节气入了秋，但天气似乎没有我们想象的那么舒服。

进入秋季之后，白天明显由长变短，身体的养生也应跟着季节的变化而有所改变。中医科医生提醒，初秋也是自然界和人体从阳盛转向阴盛的关键时期，人体的阴阳代谢开始阳消阴长，因此精神、情志、饮食起居等，都应该顺应秋季的气候特征，以“养收”为主，来达到保健的目的。

进入秋季，适宜早睡早起

“虽然天气依然炎热，但是从节气上来说，现在已进入秋天。”佛山市中医院禅城高新医院中医科主任李艳嫦表示，从门诊就诊患者来看，入秋后，与秋冬季节有关的疾病也有所增加，“就昨日一天，我们就接诊了好几个流鼻血的患者。”

春生、夏长、秋收、冬藏是大自然的规律。李艳嫦表示，“秋季养收”是指秋天气温逐渐下降，人体的阳气容易受伤，所以秋天要固护自身阳气，使得精气内守。此外，进入秋季，天高气爽，空气干燥，容易感受“燥邪”，伤及阴液，人会出现口鼻、皮肤干燥等情况，所以中医学又有“秋季养阴”一说。不管是“秋季养收”，还是“秋季养阴”，实际上都是一个能量蓄积的过程，以应对寒冬的到来。

进入秋季，起居作息需作相应调整，以适应自然界的气候变化。《黄帝内经》指出：“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴。”因此，李艳嫦建议，秋季在起居作息方面要特别注重，积极调整睡眠时间，早睡早起，保证睡眠质量。早睡可以顺应阳气之收，早起则可使肺气得以舒展，以防收之太过。同时避免睡觉时受寒，添加被褥，适应节气的变化。

秋季养生还要防“秋老虎”。初秋时节暑热未尽，人常表现出心烦不宁、坐卧不安、思绪杂乱等。此时更应做到作息守时、生活规律、劳逸结合。俗话说“春困秋乏”，秋季容易感到疲乏。午睡是最好的解乏方式，可以保护心脏，提高机体对“秋老虎”的抵御能力。

昼夜温差大，慎防呼吸道疾病

秋天气温变化大，人们容易生病。李艳嫦表示，感冒咳嗽是初秋时节最容易犯的一类疾病，由于大家已经适应了夏天的生活方式，短袖短裤，冷饮冰激凌。可是到了初秋时节，特别是处暑节气以后，昼夜温差加大，一旦衣着单薄就容易受寒，出现感冒咳嗽的症状。这就是中医学讲的“形寒饮冷则伤肺”。因此秋天需要注意根据天气变化增减衣服，防寒保暖。

而过敏性鼻炎也最容易在换季时节复发，如早起出门上班遇到冷空气就会鼻塞、流涕、打喷嚏。对于患有过敏性鼻炎的人来说，一把鼻涕一把泪的日子实在是很痛苦。这类人群日常生活中需要注意头面部保暖，出门戴口罩、戴帽子。李艳嫦还建议，趁着天气还未正式转凉，患有过敏性鼻炎或呼吸道慢性疾病的患者，可以抓紧时间进行艾灸，提高抵抗力，缓解病情。

而对于干性皮肤的人群来说，秋季皮肤容易脱屑、没有光泽，皮肤毛孔增大，影响美观。还有的人不仅口鼻干燥，大便也干燥。为应对秋燥，李艳嫦建议这类人群皮肤抹点润肤霜，吃一些百合、梨、藕等具有养阴生津功效的食物。另外，血糖血压等方面均正常的市民还可以喝少量蜂蜜，缓解秋燥。

李艳嫦还表示，按照以往情况，立秋以后，门诊肾病患者将会有所增多。这是因为肾病患者对气温下降尤其敏感。中医讲“伤寒专打下虚人”。对于慢性肾脏病患者来讲，因抵抗力下降，更易患流感。《黄帝内经》认为：“正气存内，邪不可干，避其毒气。”“正气存内”就是强调要维护自身正气，提高免疫力，“避其毒气”就是尽量避免接触流感病毒。肾病患者秋季需要注意防寒保暖，适当运动，增强体质，少去人员密集场所。

“秋冬进补”，注意因人而异

俗话说“夏天过后无病三分虚”，由于人体经历了漫长的酷热夏季，常食冰凉之物，加之夏季暑湿困脾，脾胃功能减弱，进入秋季，是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机，可以使身体储存更多的能量度过严冬。所以广东人也有“秋冬进补”的习俗，指的是人们此时开始进补一些高能量的食物。

哪些人适合进补？又应该如何进补？禅城区中心医院国医馆常务副主任黎家楼称，岭南地区不比北方，虽时至处暑，然暑热未退，再加上岭南地区气候湿热，初秋时期“进补”不能大补，而适宜“清补”。

“进补不一定要吃所谓的补品或大鱼大肉。”黎家楼说，进补要从健脾和胃祛湿出发，适合自己的才是最好的，常用药膳有南瓜小米粥等。对于消化不好、便秘燥热的人群来说，适合吃莲藕和马蹄。值得注意的是，莲藕如果用于煲汤，经过长时间烹煮，则会变成热性食品，初秋清补，建议莲藕切片清炒或剁成肉饼。而马蹄则可以用于煲汤，或剁成肉饼来食用。

进入初秋，还要少食辛辣食品，如辣椒、生姜、葱等。

对于一些特殊人群如肥胖、代谢综合征、2型糖尿病等患者，如果盲目进补，则可能加重原发病。有的人更会出现虚不受补的情况，发生口腔溃疡、咽喉肿痛、腹胀便秘等，黎家楼说，虽然这类人群看上去像是“营养过剩”不宜“进补”，但实际上，各人体质均有不同，这类人群有可能阴虚、气虚或肝火盛，适合在初秋天气，在医生的指导下“进补”。

秋季养肺，大笑是良方

“秋冬进补”是养生，但更要注意养肺。“秋季养生，养肺为先”，一副好肺，能为身体供应充足的氧气，使生命动力更足，人体自愈力更强。黎家楼说，肺是人体最“娇嫩”的器官，很多传染性疾病都是先从侵肺开始。一年中最佳养肺季节是秋天，而一天中最佳养肺时间是早上7时~9时，此时慢跑等有氧运动，能强健肺功能。

养肺时，最好让肺不要有“气”。人们常说“气得肺都炸了”，这说明肺不能承受生气，笑则是最廉价的养肺方法。大笑能够使肺扩张，增加肺内气体容量；人在大笑的时候还会不自觉地深呼吸，吸收更多氧气，对全身每个细胞尤其是肺功能的改善很有帮助。黎家楼说，笑得越畅快，增加肺容量越大越好，同时，大笑也可以让人心情舒畅，能够消除疲劳，解除抑郁，宽胸理气。

良好的体育锻炼也能养肺。黎家楼建议，市民可根据个人喜好不同，体质差异，分别选择合适的锻炼方法，如慢跑、游泳、散步、打太极拳、打门球、练气功等。

秋季养生膳食

北沙参炖老鸭

材料：北沙参15克，枸杞子30克，老鸭200克，姜2片，黄酒6克，精盐、高汤等适量。

做法：老鸭切块，汆水洗净血水，入盅内，洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内。

以食用保鲜纸包住，橡皮筋封口，水沸后入锅炖2.5小时后，加适量精盐调味即可。

功效：北沙参性味甘凉，能养阴清肺、祛痰止咳。老鸭营养丰富、滋味鲜美，其性凉，既有滋阴养胃之功，又能利水消肿。二者共煮能滋阴补津，治疗慢性咳嗽，解渴降肺热。

霸王花煲猪骨汤

材料：扇骨500克，霸王花3颗，红枣3颗，生姜1块。

做法：扇骨冲洗干净。霸王花用清水浸泡15分钟，冲洗干净。扇骨加生姜，凉水入锅，大火煮开约2分钟，边煮边撇去浮沫。焯水后的扇骨捞出，如果浮沫较多可用温水洗净。所有食材放入砂煲，加适量开水。大火烧开后转小火煲约2小时，加入适量精盐调味即可。

功效：霸王花又名剑花，素有“霸气横生、暑气顿消”一说，夏秋两季常用它来煲汤消暑祛燥。霸王花干花除了可以清热润肺、滋补养颜外，还有很高的药用价值，尤其对心血管疾病有较好的辅助疗效。

无花果雪梨猪肉汤

材料：猪瘦肉500克，无花果8个，雪梨4个。

做法：猪瘦肉洗净后，切成块。雪梨洗净，去核，每个切成4大块。无花果也清洗干净。

将三者一起放入砂煲中，加入适量清水，用大火煮沸后，再改用小火煲上2小时，出锅时可放入适量盐或冰糖调味。不喜欢吃肉的人，可以选择不放肉，或者将肉换成银耳。

功效：雪梨有生津止渴、润燥化痰、润肠通便的作用，无花果能健脾清肠、消肿解毒、利咽润肺，猪瘦肉也能滋阴清热。经常吃辣椒的人，不妨多煲此汤，缓解辣味对肺脏的损害。

麦冬玉米粥

材料：麦冬15克、玉米100克。

做法：加水煮粥、煮至粥烂。

功效：清心养胃，除烦热。

玉竹银耳汤

材料：鲜玉竹10克，干银耳10克。做法：鲜玉竹洗净切片，银耳泡发洗净，加水适量，炖两小时即可。可加冰糖适量。

功效：滋阴清热。

文丨佛山日报记者曾雪莹 通讯员李学燕、陈琳、戎耀

编辑丨俞嘉丽

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