老一辈子的回忆 给公公婆婆做的美味（不放一滴水 逢人就夸好吃）

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导语：大家好，我是梓棋，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，做最可口的菜肴。

最近的天气一冷，人这胃口就好，加上各种大补的美味菜肴，稍一不控制就容易贪食油荤重的食物，每每把自己撑到肚子要爆炸的感觉，结果总是感觉消化不良，导致容易积食，其实积食不单单表现在儿童身上，像我们成人因为现在吃的食物种类比较多，加上工作原因，往往很多人都是“饱一餐，饥一顿”，这样会给身体带来很大的负担，所以日常建议大家三餐最好定时定量，做到荤素合理搭配，多喝热水。今天我家就把粗粮细作，来给肠胃放放假。

其实我们这代人对于窝窝头的情怀可能没那么深，但是在我爸爸乃至爷爷那时候总说，那时候家里穷没东西吃的才吃窝窝头，窝窝头只是相对于用来充饥的食物，口感粗糙甚至是非常剌嗓子，但是现在窝窝头却作为绿色、美味、健康、养生的食物。往往外面卖的窝窝头价格不贵却并不好吃，吃起来就像是包裹着窝窝头形状的馒头，今天我分享给大家的窝窝头做法，不放一滴水，只需三步，就可做出非常好吃弹牙的养生窝窝头。

【南瓜红枣窝窝头】

准备的食材：玉米粉100g，面粉50g，南瓜150g，红枣7颗。

制作方法：1.先将南瓜洗净切薄片，凉水上锅，大火蒸15分钟。常食南瓜可以帮助我们强化肠胃蠕动，促进事物的消化，南瓜中的果胶和维生素，有很强的吸附性，能吸附掉体内的毒素和垃圾，排出体外。

2.红枣洗净去核，切碎备用。俗话说“一日三颗枣，青春永不老”，女人多食红枣皮肤好。

3.将玉米面、面粉、红枣碎、南瓜泥倒入大碗中，玉米面建议家庭制作的比例2：1或3:1都可以。这里不用加水，我们用南瓜泥代替，少量多次的加入，加了红枣和南瓜泥的口感非常的清甜。

4.用筷子搅拌成絮状，下手搓成团，这里别慌做窝窝头形状，让面团松弛10-20分钟，面团会更柔软，做出来的窝窝头表面不会开裂。

5.松弛好的面团分成大小相等的小剂子，我这里分成40g一个。搓圆，用拇指塞入面团底部，另一只手托住，慢慢旋转出窝窝头的形状。冷水上蒸锅，大火煮开后转中火蒸15分钟即可关火，焖上个3-5分钟美味好吃的南瓜红枣窝窝头就完成了。

这样一道养生、美味的南瓜红枣窝窝头，制作起来没放一滴水，口感却是异常的细腻、弹牙、甘甜。家里老人小孩都可以食用，味道非常好的。用它代替主食，益肺宁心、健脾开胃、降低胆固醇、健脑，多吃都不会发胖。在大鱼大肉后，不妨给家人做一下试试，清理肠胃的同时还能享用美味

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