牛油果被誉为“大自然的完美食物”（没想到对宝宝也有这么大营养）

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百科解释：牛油果（学名：Butyrospermum parkii Kotschy），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。

在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。

01.保护肝脏

牛油果，别名鳄梨，日本研究者发现，其中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

02.美容

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。

03.缓解糖尿病症

牛油果果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

牛油果本身含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁、维生素等20种以上的营养成分。和其它水果不同的是牛油果中含有大量的脂肪，脂肪含量约为15%，比鸡蛋和鸡肉还要高，所以是水果中热量最高的一种。牛油果中的脂肪与水，在纤维素和少量蛋白的帮助下形成了固体，跟奶油和黄油差不多。这种高脂肪、高纤维，不管是天然的还是加工的食品中，都是不多见的，所以在美洲的原产地有“森林奶油”的美誉，而且在吉尼斯纪录里鳄梨还被列为“全世界最营养的水果”。

牛油果，被世界百科全书誉为“营养最丰富的水果”、“大自然的完美食物”！含有多种维生素、丰富的蛋白质、钙、氨基酸、叶酸...有人称“一个牛油果的营养超过三个鸡蛋”，是宝宝婴幼儿时期的绝佳营养！美国、欧洲的大多居民都称：“牛油果是陪伴他们一生的食物”。

而且牛油果还非常适合用来给宝宝添加辅食：

富含不饱和脂肪酸，钾和膳食纤维

不但有利心脏健康还能预防便秘

其中多不饱和脂肪酸有提高脑细胞的活性

增强记忆力和思维能力的功效

绵密密的口感还很容易咀嚼

宝宝吃牛油果的营养好处：

润肠通便

牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够加快人体消化，促进肠道蠕动，清除堆积在体内的残留物，润肠通便效果极佳，适合经常便秘的宝宝食用。

滋养宝宝头发

牛油果中含有大约30%的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发，让小儿头发恢复润泽健康状态。特别适合头发干枯宝宝食用。

促进宝宝生长发育

牛油果含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维等，营养元素很丰富全面，能补益宝宝身体，促进宝宝生长发育。

预防贫血

牛油果所含铁、钾等矿物质含量，也比其它水果高1～2倍，在防治贫血症方面具有重要价值，适合小宝宝食用。

那么什么时候孕妇宝宝更适合吃牛油果呢？

宝宝辅食: 6个月以上

牛油果营养价值极高，是高热能水果，富含脂肪、糖分、纤维、叶酸、镁以及多种不饱和脂肪酸。牛油果是很好的婴儿辅食，营养丰富，具有保护肝脏、促进皮肤发育和防晒功效。

哺乳:能吃

牛油果营养价值极高，是一种高热能水果，其营养可与奶油媲美，哺乳期妈妈多吃牛油果不仅可美容丰胸，还能改善乳汁质量，从而促进宝宝神经系统和智力发育。

月子:能吃

牛油果营养价值极高，适合产后体虚的新妈妈食用，产妇食用牛油果还能修复妊娠纹、促进产伤和体能恢复。

怀孕:能吃

牛油果含丰富叶酸，可预防胎儿先天性神经发育畸形，牛油果所含不饱和脂肪酸和维生素E还具有丰胸美容和预防妊娠纹的效用，适合准妈妈食用。

既然知道了牛油果的营养价值及什么时候吃那就来看看牛油果的挑选吧：

看牛油果的颜色

选择牛油果一定要选择黑色的，很多人觉得黑色的快坏了，翠绿色的才是新鲜的，错误，黑色的牛油果含油量更高，口感更好，深绿色次之。浅绿色再次之。如果这批牛油果质量都不太好，那么同批牛油果一定要挑选颜色最深的。

摸摸牛油果粗糙的外表

在看了牛油果的颜色后，这时候我们需要出手触摸牛油果了，一定要摸摸表皮，好吃的牛油果是粗糙的，像麻子那样颗粒坑坑洼洼的，如果这个果子外表不正常的光滑，说明果子生过病，千万不要买。

感觉牛油果的手感

接着我们用手掂量下牛油果的重量，太大的不要，太小的也不要，要选择中间大小，中间重量的，然后再用手捏捏，太软的不要，太硬的也不要，和挑选别的水果类似，我们挑选牛油果同样是选择中间态的。

下面就来看看牛油果的辅食怎么做吧：

1、蛋黄牛油果米糊（6个月以上）

要准备的食材有：米糊、牛油果、水煮蛋

制作方法如下：

1，将米糊用水调开。

2，牛油果用调羹刮泥，水煮蛋的蛋黄碾成泥。

3，最后搭配在一起就可以了。

2、牛油果苹果泥（6个月以上）

要准备的食材有：牛油果半个、苹果1/4个、温开水少许

制作方法如下：

1，将牛油果果肉取出

2，苹果去皮切成苹果小丁

3，将苹果和牛油果放入搅拌机中，加入少量水，打成细腻的果泥即可。

3、牛油果胡萝卜泥（6个月以上）

要准备的食材有，牛油果一个，胡萝卜一根。

制作方法如下：

1，将牛油果切开，然后用调羹将牛油果的果肉刮出备用。

2，胡萝卜放入锅中蒸软后，压成泥状后和牛油果泥混合即可。

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