养生猪肚鸡 驱寒暖胃（春天滋补靠它准没错 小可爱一定要喝它）

TIPS：本文共有 908 个字，阅读大概需要 2 分钟。

每年一到了春季都会煲汤喝的，喝汤不仅有营养还更容易消化吸收。在天气变冷的时候喝一碗暖暖的对胃非常的好。特别是对于脾胃虚弱，四肢冰凉的小仙女非常适合做这道养生汤。今天就给大家推荐一款温润又滋补养生的猪肚鸡汤。猪肚鸡是一道广东的特色靓汤，它是有猪肚和土鸡一起炖煮出来的。猪肚可以健脾补肾，补中益气；土鸡含有丰富的蛋白质，还可以利尿消肿，对于改善贫血也是有一定的功效，还可以降血脂，提高我们的身体免疫力。猪肚鸡汤它可以补脾胃之气，养脾胃之阴，猪肚和鸡肉的温补搭配，使其温润而不燥热。接下来我们一起来做这美味靓汤。

所需食材：土鸡1只，新鲜的猪肚1个，大葱，生姜，胡椒粉，料酒，枸杞，红枣，党参，食盐。

制作步骤：

第一步：我们将猪肚用盐和白醋反复清洗干净。清洗的时候不要加水反复清洗猪肚，让它摸起来不会黏稠，也没有异味就可以了。

第二步：我们将土鸡去掉头部，尾部以及脚部冷水下锅焯一遍，加入料酒，葱，姜进行煮沸煮三分钟后将它捞出放入冰水中（冰水可以使土鸡的肉皮更加的嫩滑，鸡肉更加的紧实。）

第三步：我们将已经焯过水的土鸡塞到猪肚中，加入葱姜以及研磨过得白胡椒粒，（我们可以先将胡椒粒进行炒香，这样子汤会更加的鲜白香浓）

第四步：我们将已经封好的猪肚鸡冷水下锅，放入锅中一起焯5分钟左右，我们将焯好的猪肚鸡捞出。

第五步：我们将取一个砂锅，再把已经超过水的猪肚鸡放入，加入开水没过猪肚，调至小火进行慢炖90分钟

第六步：慢炖好后我们将猪肚捞出。等到不会烫手的时候将它切开取出土鸡，将猪肚切成条，土鸡切成块。

第七步：我们将已经切好了的猪肚鸡放回砂锅中，往砂锅加入胡椒粉和枸杞，红枣，党参再慢炖45分钟。然后关火焖五分钟左右打开盖子。试试汤的咸淡再依据个人口味加入少许食盐和葱花。滋补的猪肚鸡是不是非常的简单，小仙女们快点做起来。

一锅浓香嫩滑，鲜香美味的猪肚鸡汤，里面的猪肚脆爽，鸡肉嫩滑，口口香浓的好味道，趁着倒春寒时，给家人煮上这样一锅的猪肚鸡汤，温润养身，真的是非常的滋补身心，暖胃又暖身，想要身体好，猪肚鸡汤不能少。

小贴士：

1.如果是一个人的话就不需要买整只土鸡，我们可以买鸡腿，我们可以将剁好的鸡腿焯过水后放入猪肚中，进行后续操作。

如果觉得《养生猪肚鸡 驱寒暖胃（春天滋补靠它准没错 小可爱一定要喝它）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！