白露过后 记得给家人多做这几道汤（清肺养颜又不腻 最适合不过）

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今日白露，白露时节，意味着天气转凉，早晚温差变大，晨起还能看到草地里那些在细小而透亮的露珠。清晨露水增多，空气比夏日时节来的更清爽凉快，所以适当的晨起运动如慢跑、快走等，都非常适合。秋天的养生，渐渐开始以润肺去燥为主，经过了一个炎夏的炙热火烤，入秋后，为了家人健康和更多关爱，记得给家人多做这几道汤，清肺养颜又润燥不腻，最适合不过。

【竹笙排骨胡萝卜汤】

食材：干竹笙8-10棵，胡萝卜一根，猪骨头300克。

做法：1.干竹笙选8-10棵，一般带有伞状的菌顶，竹笙是有着“山珍之王”之称的菇菌类，可食用，而且营养价值非常高，新鲜的竹笙不多见，干竹笙倒是能在市场上买到。

2.用淡盐水浸泡几分钟，干竹笙吸水性极强，大概5分钟就能泡发好。

3.切掉末端封口出，把网状的菌顶也要摘除，否则会有异味。

4.汤锅中加入清水，骨头清洗干净后放入锅中汆烫出血水然后捞出。胡萝卜切块，把猪骨头、胡萝卜块连同泡发好的竹笙放入汤锅中，大火煮开5分钟后转小火熬30分钟，汤色发白，即可加盐调味关火。

【竹笙丝瓜汤】

食材：竹笙10克，丝瓜一条，姜片两片。

做法：1.上面提到了竹笙的食用价值，在这里就不重复了，这道汤水是一道素食汤水，没有荤类。把丝瓜削去外皮后切成块儿。

2.干竹笙泡发后切掉末端，并清洗掉网状物。

3.姜片连同清水一同放入锅中，先把竹笙倒入锅内，小火煮5分钟。

4.待竹笙煮熟后，加入几滴油和丝瓜，大火烧开，丝瓜变软并且熟透，加适量盐调味关火。

竹笙是菌菇类，在素食界中颇受欢迎，这么和丝瓜搭配煮好了，有一股淡淡的香味，山珍之王果然名不虚传，没有荤肉却有肉的口感。鲜美极了。

【姜薯百合糖水】

食材：1.红薯一个（约300克），冰糖适量，姜片几片，鲜百合1个。

做法：1.红薯一年四季都能买到，但是秋天的红薯尤其粉嫩，准备好上面提到的几样食材，红薯清洗干净削去外皮，新鲜百合同样洗去外层的泥沙，一瓣瓣的剥开。

2.煮锅中加入清水和姜片以及冰糖，小火煮开，把冰糖煮化。

3.加入切成块的红薯，红薯切的大小和烹饪时间有关，切得小块熟的快。

4.待红薯煮熟煮透后，筷子能轻松插进去说明差不多了。最后把洗干净的百合放入锅中，再煮3分钟即可关火。

红薯糖水在南方一带颇受欢迎，茶余饭后喝一碗糖水，尤其在秋天这样干燥的季节，不愧是去燥又清肺的好办法。煮糖水要用黄冰糖或者红糖，切记勿用白砂糖。

【养颜紫薯银耳羹】

食材：银耳一朵，紫薯半个，芡实一把，黄冰糖一块。

做法：1.煮银耳糖水很简单，首先把银耳泡发好，一般糯耳会更粘稠，而脆耳不会有太多胶质，这两个品种的区别要看个人口感喜好。

2.芡实有祛湿润肺的作用，我用的是新鲜的芡实，也可用干芡实替代，只需要提前浸泡一会就可以了。紫薯削皮切成小块。

3.把泡发好的银耳切碎，把冰糖、芡实和银耳连同清水放入锅中，小火熬煮30分钟。

4.待银耳熬出胶质粘稠感后，最后倒入紫薯块儿，小火煮10分钟即可。

淡淡的粉紫色让秋意渐凉的秋天看着格外养眼。冰糖的多少随个人喜欢的甜度，个人认为适当的甜即可，切不可过多过甜的摄取糖份哟。

【苹果雪梨煲骨头】

食材：苹果雪梨各一个，胡萝卜适量，玉米一个，蜜枣两颗，骨头300克。

做法：1.苹果雪梨洗干净后不要削去外皮，只需要把中间的芯儿切掉即可。

2.胡萝卜和蜜枣，胡萝卜切块。

3.猪骨头冲洗后放入冷水锅中汆烫，然后捞出。

4.煮锅中加入适量清水，把骨头、雪梨苹果、胡萝卜和蜜枣一同倒入锅内，大火煮5分钟后转小火，熬30-40分钟，最后把切成块儿的玉米倒入，煮5-6分钟至玉米熟透即可加盐调味了。

这个汤玉米最后再放，能保证了玉米的鲜甜，苹果雪梨有润肺止咳的作用，煲出来的这个汤有淡淡的果香和酸酸甜甜的口感，小孩子们都爱喝呢。

介绍了上面5款养生汤水，大家都有记录下来吗？您是否有其他推荐的养生汤谱呢？来留言讨论一下白露过后，您是如何给自己或者为家人做一些饮食上的调整和心得呢

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