小寒后进补 还要常喝3果汤（防内热及减轻脾胃负担 安然过寒冬）

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小寒后进补，还要常喝3果汤，防内热及减轻脾胃负担，安然过寒冬。

时间就像个永不停歇的大车轮，走过春、夏、秋、冬，一年又一年，明天又到了一年的小雪节气了。小雪，是二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，这个节气的特点就是寒冷，而且，天气也将从这天开始将寒冷进行到底，达到极致，有句民谚：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，寒冷到达极致数九寒天之时，我们也必须进行有效的保暖及吃些高热量的食物以抵御寒邪。

我国自古就有入冬补冬的习俗，小寒时节是以进补为主，也是进补的最佳时节，这个时间除了吃一些牛、羊肉等高热量的食物温补外，其它美味的鸡鸭鱼肉也是少不了的，因为，小雪节气后年味儿也渐浓，更有亲朋好友相聚，不是顿顿吃肉，也差不多天天有肉，尤其肥甘厚腻的食物吃得过多，加上冬天活动量减少，体内的热量消耗不掉，不光容易导致肥胖，时间久了身体必然会发出抗议，如出现食欲不振、胃肠不适等情况的发生。

所以，小雪后进补期间，为了避免这种情况，本人时常会用苹果、山楂和红枣这3种果煮汤给家人喝，不但防内热，还有利脾胃，减轻脾胃负担等作用。煮的过程加少许冰糖，酸酸甜甜的非常美味。很多人只知道苹果生吃，其实煮熟后，其中的膳食纤维和果胶得以软化，更有利于人体吸收，还能防止口舌生疮等内热的发生；山楂是名副其实的助消化水果，对于缓解和预防肉食积滞、胃脘胀满，减轻肠胃负担非常有帮助；红枣作为滋补佳品，有“日食三枣，长生不老”之说，尤其适合小雪后寒冷的冬季进补，这里就不再多赘述了。

这3种水果都是秋天应季的食材，方便可取，营养丰富，加少许冰糖煮一锅汤，酸甜开胃。小雪后虽然适合进补，但不能盲目，补过头不但对身体无益反而有害，也要懂得适当饮食调理，像常煮这这3果汤喝就不错，不但预防及缓解因食肉过多引起的积食、内热，也有利脾胃，减轻肠胃负担。小雪后，紧接着就要进入数九寒天的日子，让我们积极应对，都能安然无恙过严冬。

【3果汤】

所需食材：苹果1个、山楂3枚、红枣6枚、冰糖10g

制作过程：

1、将苹果仔细清洗干净，去果蒂和核再切成小块儿备用。如果担心果皮影响口感，可削皮。

2、红枣洗净，尤其褶皱处用小刷子刷洗干净，然后用两只手分别抓住红枣的两头，向相反方向扭转，使红枣的表皮裂开，有助于煮的过程营养成分释放出来。

3、将山楂清洗干净，去掉果蒂和果柄，用刀在山楂的果蒂和果柄中间，纵向划一圈，深度到达山楂籽的位置，然后用手轻轻掰开，取出山楂籽。

4、砂锅中加两碗清水，将红枣、苹果放进去，大火煮开，转中火煮。这是两个人的量，如果家里人多，食材和水的量可适当增加。山楂比较容易煮熟，煮的时间久会不成型，所以后放。

5、等苹果稍软，果皮变色时加入山楂，继续中火煮。

6、等全部食材软烂即可加入冰糖继续煮，等冰糖融化搅拌均匀，即可关火，3果汤就煮好了。

冬天门窗紧闭，活动量少，又进食高热量及肥甘厚腻的食物，容易产生内热及肠胃不适等情况，时常煮这3果汤喝，可起到助消化、清内热的作用，又能给胃肠减负。小雪后，虽然寒冬将至，但适当调理饮食，就能完全应对，希望我们的每个人都能舒舒服服安然无恙过严冬。

小贴士：

冰糖的量可根据山楂的量决定，不用太多，喝起来酸度能接受即可。

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