1月吃这个肉 滋补又暖和（可是为什么有人吃了流鼻血）

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此时正是寒冬腊月，如果问大家吃什么肉可以滋补？很多人都会异口同声的说：羊肉！确实，羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一，冬天喜欢吃羊肉的人很多，古书上都说羊肉是“血肉之情之品”，羊肉的营养成分很高，富含蛋白质、脂肪、各种维生素以及钙磷铁等多种矿物质，能补虚抗寒，可以促进血液循环，增加消化酶，保护胃壁，具有抗衰老的作用，所以冬天吃羊肉有不错的养生保健功效。可是有些人吃了羊肉会流鼻血，这是为什么呢？

这主要由体质决定的，如果本身身体有就有火，再吃羊肉就容易出现面红耳赤、大便干结、小便发黄、口干舌燥、流鼻血等情况，所以说体质偏热的人，多吃羊肉无疑是火上浇油，因此大家要学会辨清体质再进补。如果大便干结小便发黄口干舌燥，则属于阳盛体质，不适合吃羊肉，如果大便清白、小便清白、四肢寒凉怕冷，则属于阴虚体质适合温补羊肉。

羊肉的吃法也很有讲究，建议大家采用蒸煮炖三种方法，可以最大限度保证营养成分的流失，滋补效果最佳。可以搭配卤水豆腐一起吃，因为豆腐有生津解毒的作用，和羊肉一起能补益脾胃、解热毒、发挥补中益气的作用时，对羊肉的燥补起到一定的缓冲作用。做羊肉时搭配调料，也很有学问，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛寒、有散火去热、止痛祛风湿的作用，与羊肉一起食用，还有去膻味的效果。

最后强调一下，不论是哪种体质，吃羊肉一定要掌握适量的原则，千万不要天天吃、顿顿吃，适可而止即可。

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