广东人早晨去茶楼喝茶 要上两件点心（润喉充饥 风味横生）

TIPS：本文共有 944 个字，阅读大概需要 2 分钟。

广式早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种普遍的社交方式。其中广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。今天就给大家介绍几道值得推荐的广式茶点，看你都吃过吗？

1、叉烧包：叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。

2、水晶虾饺：水晶虾饺是传统粤式茶楼点心之一。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现流行的是独虾虾饺。

3、干蒸烧麦：干蒸烧卖是广东省广州市的一道传统地方小吃，属于粤菜系，该小吃也是广式早茶中必点的人气点心之一；干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。

4、糯米鸡，发源于中国广东省广州市，所属粤菜系。该小吃的制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。拆开荷叶时的糯米鸡清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。

还有很多，姜撞奶、流沙包、奶黄包等等，其中小编最喜欢的就是糯米鸡了，经过安徽人家改良的香煎糯米鸡也是很不错的，经典的糯米鸡，被做成了米饭饼的样子，糯米里包裹着满满的料，鸡肉香加上菌菇的鲜味，连着汤汁深深地融进了糯米里。

粘稠饱满的大颗粒糯米，包裹着沁出汁水的鸡肉，糯米鸡正中央的肉切成块，满足的咬上包含所有配料的一角，糯米的咸甜、鸡肉的鲜，氤氲迷人，足够回味好久。

如果觉得《广东人早晨去茶楼喝茶 要上两件点心（润喉充饥 风味横生）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！