春天补钙多吃“它”做法简单营养美味 孩子多吃它（个头长得快）

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说到补钙，什么样的人需要补钙呢？其实人人都需要补钙的，只不过在我们大人眼中，在这个春季小孩补钙是最适合不过了，尤其是小孩正在长身体的时候，特别时候补钙，那吃什么样的食物可以补钙呢？

其实补钙的食物特别多，比如：豆腐、海带、虾等等，今天我们做的这道菜就是虾，对于虾的吃法有各种各样的方式、有蒸的然后加料汁、油炸的然后控干油、还有煮的，同样也是加料汁，这个虾的做法在每个地方也是各不相同，这个根据自己的口味来选择，那今天我们做的这道菜是给小孩吃的，当然需要选择炸的方式来做，因为这样做的味道比较美味。

在春天我们不仅要给小孩吃虾来补钙，其他补钙的食物同样也可以的，只要每天换着样式来做就可以，不要天天重样这样小孩就不会吃厌。春天这个补钙的好季节，食补是最好的方式，既安全又放心。

今天我做的这道菜选择清淡的口味，因为是给小孩吃的不能太辣，做的时候有点复杂不过这个可以根据大家的需求来简单地做这道菜即可，因为我这边没有加辣椒的，喜欢吃辣的可以做麻辣味道的。

接下来我们进入正题，食材的选择，教大家如何选取新鲜的食材，大家在选用虾的时候一定要买活的虾，个头不要太大了，也不要太小了，选中等的就可以，这样的虾做出来比较好吃，容易入味，处理起来简单，对孩子补钙吸收会更好。

主料虾选好以后，我们接下来选择辅料、植物油，选择油的话最好用金龙鱼或者自己家常用的，用起来放心，香葱、姜蒜、白糖、再加一下生抽蚝油，这里我就不添加辣的味道进去了。

食材准备好后，我开始做简单的处理

1、我们把虾洗干净，用一个细长的牙签挑出黑色的虾线把虾头去掉，按照这个方法把剩下的虾全部处理好。

2、大蒜切沫、葱花切细，准备好放入碗里备用。

3、接下来我们用平底锅，锅里放油，锅内把油烧到5成热，然后把。虾放到锅里，用小火慢慢的炸，颜色炸至金黄色，火候一定要把握好，这样做出来的虾特别想特别酥。虾炸好后我们盛出来备用，锅里留下底油下入葱姜蒜、加入生抽、料酒进行调汁，料汁调好以后我们放入炸好的虾再加点水，等到汤汁黏稠后散入葱花，我们即可出锅。

另外要是喜欢吃辣的，我们可以在调汤汁的时候，加入辣椒油、胡椒粉、麻油、豆瓣酱再加上一瓶啤酒进行调汁，调好后把炸好的虾放入锅里，进行翻炒，这样做出来的虾比如容易入味，喜欢甜的可以加入少量的白糖均匀的搅拌，这样一盘香喷喷的虾就做好了。美美的配上一大碗白米饭，宝宝吃的会很香，在这个春天多做一下补钙的食物给自己家的宝宝吃哦

做这道虾之前我们总结一下：

1. 炸虾的时候不要开大火，容易把虾炸老导致变味。

2. 处理好的虾可以把水沥干，在炸的时候油不会溅到身上

3. 吃辣的话放入底料的时候不用再放盐了，不放辣的话 清淡为主的话，放少许盐即可。

今天分享的这道虾就到这里，我是柯浪，感谢大家对柯浪美食分享的支持，柯浪每天都会分享几道简单的家常菜给大家参考，喜欢做饭的朋友记得关注柯浪美食分享哦，谢谢大家。

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