想养生 先把汤里的东西吃光光（网友：来碗大骨头汤）

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作者：图说百科（图说百科原创）

作为广东人汤是一定要喝的，不用太担心，清汤我们煮的时间并不长，而且现在煲汤多用高压锅，与时俱进，真的没必要老火靓汤，广东并没有喜欢把汤煲成乳白色的习惯，而且料确实好吃。

煲汤习惯取原味，调料能不放就不放，有肉一般不放油，不放味精，不放鸡精，没有浓汤宝，不放酱油，不放料酒，去腥靠姜，热爱胡椒，香菜，芹菜，黄豆，花生，等辅料。喝个虫草花汤我盐都懒得放，好喝的汤重点在取材新鲜、取材新鲜、取材新鲜以及搭配合理。

味道尚可，喝完不会觉得反胃或口渴，不会想喝水，就是合格的标准。请非广东的朋友听鄙人一句劝，不要到饭馆里喝所谓的广东老火靓汤，更不要学着做，即使老板是广东人也不行。

把汤里的先喝光后喝光还是喝汤都不会养生的，养生直接了当的说对一个正常人给它治病。如果你没有生病，身体又没毛病，就不需要靠稽淡的养生恢复健康的身体。

如果你肚子饿了，倒是能治饥饿，任何食物都有营养价值，不要被一根胡萝卜、牛肉含有什么什么而蒙蔽它依然是食物，溢价的价值附加是它的包装，包装不好就廉价。包装得好就天价。养生不能让你长生不老。

我建议各位幼老人群多喝骨头汤，其次骨头汤的作用类似茶叶咖啡，营养是有的，不过其档次等于零食，只能辅助，不能当主要营养来源，另外煲汤并不绝对，骨头汤主要营养是脂肪，煲汤时间建议1小时内最多3小时可以经常喝，不可天天喝，瘦子可以无视，煲的草药汤、西红柿汤等这些你天天喝也可以，随你便。另作者对煲汤例骨头汤思想陈旧，现代煲汤有些是把骨头粉碎加入汤里的，不管任何人都是可以经常喝的。

煲汤的讲究在于例骨头的溶解时间，常规溶解时间越长的营养学丰富，煲汤不是，煲汤都有一个上限时间，建议煲汤取得风味后加入各种其它材料，其结果煲汤营养免除零食一类。

最后，煲汤的营养全都来自食材，如果食材没化成一道汤，当然主要营养还是在食材，如果化成了一道汤或者大部分都化成了一道汤则主要营养在于汤不在食材。

身边有人煲汤只喝汤，煲汤的材料都是倒掉的，这是不是很浪费？营养在汤里还是在材料里？

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