冬至过后 不要忘了“吃三素（戒三习” 温暖度过严寒“三九天”）

大家好，我是小语蔬食，冬至过了，已经进入一年中最寒冷的三九天，我们记得要“吃三素、戒四习”,帮助我们温暖度过最严寒的三九天。

一、冬至后，正式进入三九天

所谓“热在三伏，冷在三九”。冬至过后，便进入了一年中最冷的时候。今年的冬至从12月21日开始，从12月21日到12月30日为一九；从12月31日到1月8日为二九，从1月8日到1月17日为三九。

其中最冷的时候便是三九的时候，等数到“九九”八十一天后，寒气散尽，春天就正式到来了，也就是平常所说的“九尽桃花开”。

冬至是一年中白天最短、黑夜最长的一天，而冬至过后，天将亮得越来越早，黑的越来越晚，也就是“一阳来复”，最冷的时节过去后，便迎来了生机蓬勃的春天。

二、饮食上不要忘了“吃三素 ”

1.冬天多吃大白菜

“百菜不如白菜”！冬天的蔬果都比夏天少了，特别是北方，应季蔬菜更少，但是大白菜就是其中又便宜、又常见、又对身体有好处的蔬菜，它的价格才不到1元，真是每个家庭必备的蔬菜。

冬天容易干燥，食欲旺盛，吃肉较多，特别是很多地方冬至喜欢吃羊肉。这个时候如果能吃点清爽的大白菜，就能够及时的给身体补充水分和维生素。大白菜的热量低，富含膳食纤维，非常适合在干燥的冬季吃。

推荐做法：白菜炖豆腐

食材：大白菜、葱、蒜、食用油

步骤：

1.热锅凉油，放入葱蒜爆香后再放入大白菜翻炒

2.翻炒半分钟后，加入适量食盐，炒至断生后加入切块的豆腐

3.加入适量清水，盖上锅盖炖煮3分钟

4.出锅前撒上葱花即可。这样做出来的白菜炖豆腐非常好吃。

2.冬天多吃紫薯

薯类中最好的是紫薯，很多人会担心紫薯是转基因食品，其实并不是的。紫薯中的紫色只是因为其花青素含量丰富，就像玉米也有黑玉米、土豆也有黑土豆、甘蓝还有紫甘蓝一样，只是不同的品种而已，并不是转基因。

而且紫薯营养价值比红薯更丰富、也更好吃。推荐吃法：蒸熟即可，或者切块和大米一起煮粥。

3.冬天多吃萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。冬天多吃萝卜好处多多，干燥的冬天如果能喝上清爽的萝卜汤，真是太适合了！

推荐做法：萝卜汤

白萝卜去皮切丝，锅内加水，白萝卜可以凉水下锅锅内加入一小块生姜、半段葱白，如果喜欢清淡的，也可以不加。把水烧开炖煮萝卜变软即可。

三、生活上不要忘了“戒三习”

1.戒“作息不规律”

黄帝内经中写道：“春生夏长、秋收冬藏”。冬季是阳气潜藏的季节，所以应当早睡晚起，而不要作息无规律，比如熬夜。

2.戒“露脚踝”

冬天寒气较重，如果露脚踝，就容易造成寒气入侵。寒从脚下起，冬天要特别注意防寒保暖。

3.戒“洗澡过久”

冬季洗澡时间过长，会容易让身体表面的油脂失去保护，从而更加干燥、甚至发皱等。所以淋浴的话，建议3-5分钟就可以了。

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