乍暖还寒（驼奶故事养生食谱）

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惊蛰这个节气的名字起得很直观形象。冬天，所有的虫子都蛰居在地下，春雷一响，就把这些蛰伏地下的虫子都惊醒了。那么，这个节气有些什么特点，小朋友们的健康又有哪些需要注意的，怎样顺利度过这个节气，让孩子们的生长发育在春天就有个良好的开端呢？

首先，我们来了解下惊蛰节气的气候特点。

惊蛰的气候特点可以用三句话来描述。

一是乍暖还寒。所以，“春捂”是非常有必要的。“春冻骨头秋冻肉”，这个季节，冷下来就感觉冷到骨头里，因此尤其要注意关节保暖，特别是户外运动的时候。

另外，惊蛰时节早晨雾气都比较大，很容易引起呼吸系统疾病，而且早上的气温还是普遍偏低的，如要晨练也别太早，最好等太阳出来、雾气消散、温度上升后再外出锻炼。尤其是呼吸道容易过敏的孩子，比如有过敏性鼻炎或过敏性哮喘的，早起可以先用冷水洗脸适应一下。

再有，春季容易被风邪进犯。春季的风邪，经常是不知不觉中让人中招。开窗通风就要特别注意：要开窗就完全打开，要关就完全关上，因为从缝里吹进来的风更加锐利。小朋友坐车也尽量不要开窗对着脸吹，否则抵抗力弱的还可能患上面瘫；骑车接送小朋友时，尽量给他带上防风的安全帽或大口罩。

气候特点了解完了，我就给大家介绍几个适合惊蛰节气的食材。

1.惊蛰吃梨

惊蛰季节，天气变化大，时冷时热，加上春季肝火旺盛，所以容易有虚火。最常见的症状就是牙龈肿，喉咙痛，嗓子干哑，口腔溃疡，嘴唇干裂，皮肤干痒，还有就是便秘。

对付虚火，梨子是比较安全的食材，因为梨子可以生津化痰、润肺消风、利尿通便、解热止痒、保肝健脾。另外，吃梨还有洗牙的功效，因为梨子的果肉里面有一些小颗粒，慢慢咀嚼，可以清除牙缝里的牙菌斑。正因为惊蛰吃梨有这么多好处，所以很多地方都有惊蛰吃梨的传统。不过，肠胃不好的不要生吃，可以煮着吃。

2.惊蛰吃姜

春季风邪猖獗，而风邪是比较难对付的，因为它无孔不入。但是，万物都有克星，风邪的克星就是生姜。这个季节风寒感冒如果不严重，只是打喷嚏流清鼻涕的话，喝一碗热热的姜汤发发汗就会好。如果又着凉了，又喉咙痛，可以早上喝姜汤，晚上喝梨汤；或要是嫌麻烦，索性煮一碗生姜雪梨汤，一次搞定。

姜汤的做法并不难，就是生姜切片后，用冷水煮开，然后加点红糖再煮几分钟即可。也可以买点红糖姜茶，开水一冲就可以喝。如果很容易风寒感冒，可以喝一些姜枣茶来预防。姜枣茶就是在姜汤的基础上，加几个大枣，可以补中益气、健脾胃，预防上呼吸道感染。

3.惊蛰吃荠菜

荠菜好处很多：有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效；荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒。荠菜的吃法也可以有很多花样：荠菜煎蛋、荠菜馄饨、荠菜饺子、荠菜豆腐汤，等等，都是孩子容易接受的吃法。

另外，这个季节也可以吃些韭菜促进宝宝的发育，韭菜炒蛋、韭菜饺子、韭菜盒子都是孩子们喜欢的食物。

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作者：琪儿

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