一个月体脂降低5%（间歇性断食究竟有多神奇）

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能像间歇断食这样持久深远影响力的饮食方法没有几个。

所谓间歇断食是一种饮食策略，你需要计划安排一些周期性的时段禁食，禁食的时长和禁食的窗口期则变化多样。有的人安排以24小时为单位轮流进行禁食和进食，也就是隔日断食法，有的人喜欢五二制，每周有两天空腹，另外五天进食。

但是最流行的间歇断食法恐怕得数16/8法。也就是每天禁食16小时，剩余的八小时为禁食窗口，在进食时段你不能摄入除了水以外的其他饮食。可以看到，间歇断食法和传统饮食规律迥异，传统就是指早午晚三餐这样。那么为什么要使用间歇断食呢？这种方法真的有利于减脂还是仅仅是一个噱头呢？

间歇断食有哪些好处？

间歇性断食，Intermittent Fasting(IF), 简单来说就是延长进食间的时间间隔，也叫轻断食。值得注意的是，间歇性断食或者说轻断食并不意味着少吃，间歇断食不等于节食。

实验数据表明，正确的轻断食，不仅可以有效控制体重、降低体脂，降低血糖血脂，增加肌肉，修复和生成细胞，维持或提高基础代谢，甚至可以帮助人延长寿命。

和其他饮食法不同，断食可以让人们更容易减少卡路里的摄入。毕竟你只有有限的时间进行饮食，在你限制了进食时间窗口的情况下，你很难过量饮食。

同时还有另外一个项好处在于，在适应间歇断食后，人们更容易管理饥饿，通过改变心理来减少摄入，这对挣扎于管理食欲的人来说是一大利好。

间歇断食VS传统饮食

间歇断食拥护者们认为间歇断食最大的好处在于减重效率最大化，甚至最近还被宣称有更多胜过减重的其他好处，扩展至多方面的健康影响。

但在2011年一份关于间歇断食法的研究里指出，从实验结果来看，间歇断食和传统饮食在多种健康指标上表现相似，相较于持续能量摄入限制，或者说常规的热量赤字饮食方案，二者都表现出了在健康指标上的进步：胰岛素抵抗性、总胆固醇、血脂、炎症和血压，两者平分秋色。

从总体健康的角度来看，间歇断食并没有比传统饮食表现更好。

间歇断食的适用性

但是，间歇断食并非所有人都受用。这里引进一个生物概念，叫做：细胞自噬

细胞自噬是一个细胞代谢过程，功能失调的细胞器和蛋白质聚焦体在细胞内被毁灭，毁灭后的材质重复利用来再造，促进细胞器和其他高分子。

这种类型的修复过程促进整体细胞功能，或许可以解释对神经的保护和抗癌因素。 同时可以防止细胞凋零或者细胞死亡，从而促进长寿，尽管细胞自噬并不是间歇断食的专利，其实更在的研究证明细胞自噬可以通过热量限制激发。

热量限制可以引起细胞自噬，至高强度的耐力训练也能增加细胞自噬，甚至咖啡也能。

间歇断食还是传统饮食？

目前看来，二者都是很好的选择。二者具有近似的健康效益和体重管理能力，所以选择对你有效的饮食安排至关重要。选择你最能坚持的，选择最让你享受的，选择让你达到最佳成果的。

总之，不要节食，好好吃饭，膳食均衡，吃够营养，不仅为了减重减脂，更为了一个健康的身体。

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