冬天这道菜 正合适（8分钟出锅 营养高 家人一周吃7次都不嫌腻）

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

冬至的小雪过后大雪之至，意味着一年12月份最冷的时候。往常饭桌上的大鱼大肉等菜肴，在这个寒冷的天气里面就显得格外的冷淡！冬天火锅成了大家追捧的“对象”，一锅热气腾腾的火锅，在这个冷冷的冬天里面，热乎乎的让人显得特别的惬意。不过大家都知道火锅可不是每天都可以吃的！多吃也会对身体不好，因为火锅所含的热量和脂肪都特别高，常吃火锅稍微不注意就会导致身体各种三高。不过偶尔吃一次，也会对身体有好处的！那么在这个寒冷的冬天里面，有那些美食适合我们吃的呢？

如果像平常那样炒菜的话，出锅几分钟就变冷了，冷冷的饭菜让人一点的胃口都没有！冬天“蒸”这种烹饪方法最合适，避免炒菜时产生的油烟味！而且做法简单快捷省时，最大程度保留食材的原汁原味和营养元素，一点都不耽误吃饭的时间。

冬至，这道菜正合适！我家一周做7次，不需要任何复杂的烹饪步骤，入锅蒸一蒸8分钟就出锅，比羊肉还滋补，营养美味热乎乎，端上饭桌，好吃到让家人停不了嘴！完全不耽误时间，家人连吃7天都不嫌腻！喜欢动手的你，不妨试试看吧！

《虫草花蒸滑鸡》

材料：

鸡半只（约500克），虫草花50克，蒜姜片10克，红枣枸杞适量，葱花10克。

调味料：

酱油5克，蚝油5克，花生酱3克，盐调味，淀粉少许，香油适量。

详细做法：

1.将虫草花放入碗里，倒入适量的温水，浸泡10分钟，待虫草花完全苏醒时，捞出略洗一下，沥干水分待用：

2.把鸡处理干净后，用刀均后剁成小块，放入盘子里，接着放入处理好的虫草花，放入蒜姜片，红枣丁和枸杞，酱油，蚝油，花生酱等调味料搅拌均匀：（红枣用刀切成丁，比较容易出味哦！）

3.接着放入少许香油，倒入盘子里，用筷子摊平待用蒸制：

4.锅里倒入适量的水，放入蒸具，待锅里的烹饪沸腾时。把处理好的虫草花滑鸡放入，大火蒸制8~10分钟，待熟透完全熟透后，取出撒入葱花即可：

烹饪小知识：

虫草花和冬虫夏草比较接近，不过虫草花是一种菌类，富含丰富的蛋白质，多种氨基酸，虫草素，碳水化合物，粗纤维，脂肪等营养元素。常吃虫草花具有壮阳补肾，平喘止咳，改善心血管疾病，美容养颜，抗衰老等特殊的食疗功效。

虫草花搭配鸡，无论是炖汤还是蒸炒，不仅具有很丰富的营养成分，在冬天甚至比羊肉还滋补！这道菜在冬天隔三差五吃一次，可以增强体质御寒能力，感冒什么的都绕道走！

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