秋天这个含丁香酚的菜要多吃 既防脱发养发（还润肺止咳 别错过）

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现在秋天的感觉是越来越浓了。这几天的气温昼夜温差都挺大的，气温时冷时热，但可以感受到整体的气温是越来越低了。但那种秋高气爽的感觉确实让人感觉挺舒服的。秋天的到来，也意味着丰收的时节也到了，这几天我去逛市场买菜，发现新上市的时令蔬菜还真不少。我这个人不是很喜欢吃反季的蔬菜，我比较提倡什么季节就吃什么蔬菜，这样更自然健康，时令的蔬菜味道也更好。最近我逛市场就发现一种我最喜欢的蔬菜开始上市了。秋天这个含丁香酚的菜要多吃，既防脱发养发，还润肺止咳，别错过了！

秋天的这个菜就是皇帝菜了。皇帝菜的大名我相信很多人都听说过了，而秋天就是皇帝菜大量上市的时候。这菜能得到皇帝菜的美名自然是因为它非常高的营养价值了。皇帝菜，富含VC,其胡萝卜素的含量在菜类也名列前茅，而且它富含钾，钙，纳等多种微量元素。特别的接触过皇帝菜的的人都知道，皇帝菜本身带有一种特别芳香味，因为皇帝菜里含有一种挥发性的精油，其成分复杂，但其中的丁香酚有消食开胃，降血压补脑的功效。而且平时感冒咳嗽痰多的朋友也应该多吃皇帝菜，因为皇帝菜具有润肺止咳化痰的作用。因为它能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，有利于止咳化痰。

皇帝菜的叶绿素含量很高，叶绿素能未计提供充足的铁原，是天然的造血原料。它还能维持我们机体的内的活性，使其发挥超强的抗氧化功能，抵抗自由基。防衰老，随意女人也要多吃。所以说皇帝菜实在是一种健康的蔬菜。而且现在正是皇帝菜大量上市的时候，价格说贵也不贵，但千万不能错过了啊。皇帝菜的烹饪方法还是很多的，炖汤，素炒，还有煮火锅都是可以的。但哦今天想给大家分享的是一道皇帝菜炒虫草花。虫草花是人工培植的虫草子实体。它没有虫体，只有橘黄色的“草”。功效跟冬虫夏草类似，但价格上非常的亲民。虫草花护肝补肾，补虚损，提高免疫力，而皇帝菜养肺止咳，两种一起炒可以说对身体有全方面的好处。下面我就把具体的步骤跟大家分享一下，大家可以学习一下。

首先食材:虫草花30克，皇帝菜400克，蒜末，盐，蚝油。

把皇帝菜洗干净，注意要浸泡久一点。因为秋天，尤其是国庆前后这一段时间，降雨非常少。所以这个时候的蔬菜农药残留量会比较高，一点要多浸泡，耐心清洗干净。

把皇帝菜切成小段，虫草花也要用温水浸泡10到15分钟。

把清洗干净还有浸泡后的虫草花沥干水备用。

大蒜切成粉末，起锅热油之后，下蒜末炒出香味来。一定要把味道炒香来。

把皇帝菜倒入油锅里，一直翻炒到断生出水。

翻炒至断生出水，下虫草花，蚝油，盐翻炒均匀即可。

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