冬天煲汤要煲这5种滋补养胃汤（喝汤养脾胃还可以驱寒）

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脾胃承担着消化吸收的重任，是人生存的根本，而它们又很脆弱，小小的不良习惯也会影响它们的功能。中医曰“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，容易导致胃病复发。下面几款美味靓汤不仅可以驱寒，还能对胃病患者有良好的防治的作用。

参芪养胃汤

材料：党参/15克、北芪/15克、淮山/15克、白术/15克、猴头菇/50克、红枣/5个、母鸡/1只，生姜3片

做法：

1.党参、北芪、红枣、猴头菇洗净;

2.母鸡洗净飞水，然后再把所有的材料一起放入炖盅内;

3.加水适量，隔水炖3小时调味即可。

猴头菇，顾名思义，是一个拥有独特造型的菌种，健脾养胃;安神;抗癌。主体虚乏力;消化不良;失眠;胃与十二指肠溃疡;慢性胃炎;消

化道肿瘤。中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，特别适合肠胃不好和有哮喘的人。

板栗排骨汤

材料：猪排骨300克，板栗肉150克，姜片20克 ，盐、味精、鸡粉、料酒各适量。

做法：

1.锅中加适量清水，倒入洗净的猪排骨；加盖煮沸；揭盖后用漏勺将猪排骨捞出。

2.沥干水分，装入盘中备用。

3.锅中加适量清水烧热，倒入猪排骨；再倒入板栗肉；撒上姜片；淋上料酒；加盖煮沸。

4.将锅中材料转到砂煲，砂煲放置火上烧开。

5.加盖，转小火慢炖1小时。

6.揭开盖子，放入盐、味精、鸡粉调味。端下砂煲即可食用。

中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。

与板栗搭配相克的食材：杏仁——引起胃痛！

排骨萝卜汤

材料：白萝卜1根，排骨250克，陈皮3片

做法：

1.白萝卜、排骨洗净切块；陈皮与白萝卜、排骨放入锅内，

2.加适量清水；武火煮沸后，文火煮1小时左右，调味食用。

功效：消食化滞、行气除胀、解毒消热。

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废

物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。

也可以把白萝卜换成山药跟莲藕，山药具有补脾和胃之功能，对慢性肠炎病人或者患消化系统疾病的朋友也很有好处。山药可以促

进消化系统产生更多消化酶，提高消化速度，调节肠胃。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取

汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

木瓜排骨汤

材料：木瓜，排骨，红枣，葱段，姜，蒜，盐，料酒。

做法：

1.先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。

2.取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。

3.将木瓜洗净去皮去籽后切块，放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。

木瓜具有健脾消食的作用，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行

消化和吸收，故有健脾消食之功。

归参白菜猪肚汤

材料：熟至猪肚250克，大白菜150克，油适量，盐适量，当归1片，党参2克，姜片适量，料酒15毫升，胡椒粉2克，鸡精适量，香油适量，枸杞20粒

做法：

1.准备好所有的食材，砂锅中加入适量的清水，放入当归，党参，姜片。

2.再放入切条的猪肚，加入料酒。加盖子中火炖煮40分钟。

3.枸杞用温水浸泡洗净，猪肚煮熟加入白菜。

4.煮上10分钟后加入白胡椒粉，加入盐调味，再放入枸杞。

5.加少许蒜苗花，加少许鸡精淋入香油关火。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者用。

此汤可健脾胃，润肌肤，非常适合冬季食用。

1.保暖护养：天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，

以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病；

2.饮食调养：胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而

防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情；

3.健胃，熬锅薏米粥，薏米有健胃、消水肿、清肺热等功效。而红豆也有明显的健脾胃功效，熬成粥后营养成分能够充分吸收，不

会给脾胃造成负担，还可放点红枣和枸杞。

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