建议中年女性：若条件允许 少吃牛肉羊肉多吃它（提高身体免疫力）

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建议中年女性：若条件允许，少吃牛肉羊肉多吃它，提高身体代谢力！这是一道湘西特色美食，在我的印象中，它绝对是“年”的代表。小时候，每到过年的前几天，家家户户都要做它。这道菜在小时候只有过年的时候才会做。而如今我们平时也可以吃的到，尤其建议女性朋友可以多吃一些，这道菜可以补血养颜，对身体有很多的好处。这道菜是用鸡血鸭血或者糯米制作的血粑，口感是一种独特的香甜软糯，上锅用油，轻轻的煎一下，口感会更加的好。下面小编教给大家的就是血粑的做法，简单易学，特别好吃，学会了记得点赞和转发哦

血粑最补人，湖南人的最爱，市场上买不到，自己做吧，挺简单！

By 美美家的厨房

配料：

糯米 500克、鸭血 两只的量、水 适量

烹饪步骤：

1.糯米需要提前泡一个晚上备用。

2.鸭血两袋，我是买鸭子送的，鸭血放置一会儿，上面会有水析出，做的时候将清水倒掉，只用鸭血块，这样颜色更深，更漂亮。

3.泡发的糯米明显变大，一颗颗变得晶莹圆润，将糯米过滤掉，把鸭血块捞出来，放在糯米里。

4.直接用手将鸭血抓碎，和糯米充分混合，准备工作就做好了。

5.将处理好的鸭血和糯米混合物倒入刷了油的容器里，容器不固定形状哈，长的圆的都可以。蒸锅将水烧开，蒸20分钟左右即可。

6.放凉后切片，煎烤烹炸都好吃。鸭血一点腥味都没有，看起来有点像黑暗料理，但味道真的是超赞，喜欢吃糯米食品的朋友一定要试试。

烹饪小贴士：

传统的血粑是用鸭血做的，但其实，鸭血猪血做出来，口感和外观上基本上没区别，自古以来，猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品，从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大。但是，在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg。也就是说，猪血和鸭血在营养价值上，鸭血的补血效果比猪血要强很多。

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