早餐与养生密不可分（网友：以后要好好吃饭了）

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一日三餐，早餐最重要。俗话说得好，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。那么这个好，是怎么个好？我自己的理解为营养全面，搭配好！而不是以前那种伙食好，大鱼大肉的。

但是因为某些原因，经常有人不吃早餐，或者早晨不饿，或者起晚了等等。如果长期如此，那么对我们的健康是有影响的。比如说下面这些疾病。

早晨不吃饭，会导致可能大脑释放更多的饥饿信号，以至于中午吃很多，而且大多数情况下会吃一些高脂肪高热量的食物。这样就可能导致肥胖和三高，甚至糖尿病的风险。

早晨不吃饭，会影响胆汁的排出，久而久之会导致胆结石的发生。

早晨不吃饭，胃会分泌胃酸，长期以往会刺激胃粘膜导致胃炎或者胃溃疡。

早晨不吃饭，会影响记忆力。

那么有人说，这样的话那就吃早餐就好了。这就又有个问题，吃早餐不等于会吃早餐。有很多人早餐就是随便买几个包子，或者油条，烧饼夹东西等等。

其实虽然这些东西能填饱肚子，但是搭配上是不合理的。外面的早餐先不管卫生不卫生，起码盐分肯定是超标的。盐分摄入过多，会导致高血压这是大家都知道的事情。

再者说油条，我自己是天津人，每天看到小区门口卖早点的，就属炸油条的排队最长，大多数是中老年人，年轻人大多数不吃这个。也许是习惯，也许是相对便宜一些。不管怎么说，油条对人体真是没任何好处，本身就是油炸的淀粉食物，长期过量摄入会有致癌的风险，再者油条为了口感，大多数有明矾，即含有铝元素，长期摄入铝元素的后果就是老年痴呆。有些老年人可能就想省着点，我就想说，这样节省以后真有这类疾病，到底是省钱还是费钱？不如把心思放到好好吃饭上面。

说了这么多，那么我们该怎么搭配早餐呢？

首先我们在早上应该多吃含有膳食纤维、矿物质、维生素和蛋白质的食物。对于肠胃不好的人，膳食纤维（粗粮）可以少一些。

粗粮，蛋白质的饱腹感都高于细粮，这样的话，合理的热量，能吃饱，也不至于会产生一些肥胖或者其他的疾病。最简单的主食可以主食选择八宝粥（无糖最好），燕麦粥，荞面面条，全麦面包等等这些粗粮；蛋白质的话鸡蛋1-2个，加纯牛奶一盒或者脱脂牛奶一盒或者豆浆都可以。再配点新鲜的水果和蔬菜，蔬菜和水果各选其一，100g就行。这样的搭配，基本上包括了所有的营养元素，而且很清淡。

比如即食燕麦50g+脱脂牛奶一盒+2个煮蛋+一根水果黄瓜+半颗小苹果。

这样的搭配减肥的人也可以吃。只要控制好不要吃太多就行。还是那句话，没有减肥餐，就是健康吃饭就行。

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