银耳鸡汤用这种方法做 不仅喝起来很好喝（还非常的滑润顺口）

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银耳煲鸡汤

银耳又称白木耳、雪耳等，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效。银耳含蛋白质、脂肪、人体需要的17种氨基酸、肝糖、钙、磷、铁、钾、纳、镁、硫等矿物质，是一种高级滋养补品。银耳用药禁忌：1、外感风热，出血病，糖尿病患者慎用；2、风寒咳嗽及湿热酿痰致咳者慎用。

原料：土母鸡、银耳、无核蜜枣、枸杞、老姜、盐。

做法步骤：

第1步、蜜枣洗净，银耳用清水泡发，洗净，丢掉黄色的部分，撕成小朵，姜洗净切成片；

第2步、将鸡宰杀后洗净，看成大小适中的块；

第3步、煮锅中水烧开，将砍好的鸡块放入焯去血水；

第4步、捞起，洗净，再接适量清水煮沸，放入洗好的鸡块、红枣、老姜片煮沸后转小火慢煲；

第5步、1小时后，加入处理好的银耳一起炖；

第6步、近两小时炖至肉烂，撒少许枸杞即可；

小贴士：

1、优质的银耳花朵呈微黄色，颜色过于白的相反有问题，优质银耳干燥，无潮湿感，无异味，如闻出酸味，则不宜食用；2、银耳根部黄色部分要去掉，一般不食用，会影响口感；

来自 美食天下 小尧0209 的作品。

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