谷雨是春季最后一个节气 学会这样吃（为迎接夏天做好准备）

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雨生百谷，夏将至。谷雨是农活的开端，播种秧苗、种瓜点豆的好时节。谷雨的到来意味着寒潮逐渐退出，气温回升，谷物也迎来迅速生长时机。谷雨一过，想穿短袖大裤衩、大口塞冰棒、喝冰镇大阔落等等想法涌现。先别急！吃完这些再来疯狂。

谷雨

1、九香虫香椿西红柿蛋汤。香椿是春季必备精贵食材，谷雨前后香椿受到春雨的滋润，脆嫩欲滴。九香虫又称瓜黑蝽，与香椿一样都含有春的同音，可谓春天食之必有利。九香虫与香椿搭配，是祛风散寒、温肾补阳、滋阴清热的上品。为了使口感更佳，可加入西红柿鸡蛋汤，酸甜回甘。

香椿羹

2、鸡肝菠菜汤。谷雨重养肝，鸡肝与菠菜组合是肝上补肝。俗话说吃哪补哪，动物的肝自是补肝首选，而鸡肝味甘温胃，补血养肝，于其他动物相比略胜一筹。中医认为菠菜性凉，滋阴平肝，助消化。肝开通四窍，目不明亮视线模糊是肝气不足的体现。饭前辅以鸡肝菠菜汤，可治头晕目眩、高血压和贫血。

鸡肝菠菜汤

3、乌米饭。回溯乌米饭的历史，唐代就开始流传。肇兴侗寨每到谷雨时节有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在那天，当地青年男子为了表达爱慕之情会到女方家里讨要乌米饭，来的男子越多，女子家里越有面子。乌米饭采自纯天然植物乌饭树叶子，熬煮成汤加入糯米浸泡蒸熟而成，乌黑发亮、清香四溢。吃乌米饭还可祛风解毒、防蚊虫叮咬。

乌米饭

4、谷雨茶。谷雨茶即谷雨采制的春茶。经过大半年秋冬季的养精蓄锐，茶园在春季重现一片绿色的海洋。谷雨雨水充沛，气候适宜，茶叶饱满翠绿，叶质甘香柔软，内含丰富维生素和氨基酸，所以谷雨茶是一年四季中品茶好时光。它还具备清火去病、健牙护齿、杀菌消毒功效。

谷雨茶

5、菠萝、草莓、香蕉。水果是一年四季中都不可或缺的食物，可是吃水果也是十分有讲究。什么时令吃什么水果都是有规律的，而不是盲目食之，小心适得其反。这三种水果性甘寒，是抑制春季肝火旺盛的神器。清热润肠助消化、排解便秘通肠道的最佳食疗。

菠萝、草莓、香蕉

在谷雨通过大自然对我们的食物馈赠来养生是相当有必要的，从古流传至今自有规律和道理，循道而行。除了食疗之外，谷雨时节要摇臂踩脚消积食、晨练早起养阳、日行一万步等养生之道。大家赶紧吃起来动起来，一同享谷雨吧！

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