喝啤酒的季节又来了 适量饮啤酒（其实对身体还是有一定好处的）

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特别在夏季，啤酒是防暑降温解渴止汗的最佳清凉饮品，能促进血液循环，饮用时有清凉舒适感，还能帮助消化，促进食欲，而且啤酒营养丰富。

啤酒的功效作用：

啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，主要是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量的饮用，对身体健康有一定好处。啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能剌激神经，促进消化；除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体代谢活动作用。

不宜饮啤酒的人群如下：

1、消化道疾病患者。比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；

2、肝脏病患者。有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；

3、心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。

4、对酒精过敏者。一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。

5，老年人、体弱者和一些脾胃虚寒病人也不宜饮用啤酒。

啤酒种类有很多，分熟啤、生啤等。

生啤，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。

熟啤，一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。

干啤，这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。

用啤酒做菜不仅营养更好，味道也非常鲜美。1，烧羊肉的时候放少量的水，然后倒入啤酒，以啤酒刚刚淹没羊肉就好。烧出来的羊肉肉质鲜嫩，异香扑鼻。2，用啤酒炖鱼也非常好吃，做法是先将鱼洗干净，然后放在啤酒中浸泡10分钟，炖的时候再加入少量啤酒，这样炖出来的鱼不仅味道鲜美，而且可以减少鱼的腥味。下面分享一道啤酒鸭的家庭做法：

食材：鸭肉一斤，盐，鸡精，啤酒，八角，桂皮，姜片，姜，蒜瓣，葱，青红椒。

制作步骤

1、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，盖好盖子，多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，换小火慢炖至八成熟。

3、加入青红椒翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。

小贴士：啤酒虽然好，可不要贪杯哦！

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