春天湿气太重 多给家人喝这汤（营养滋补又祛湿 让你一身轻松）

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春季，一个多雨的季节，空气潮湿，体内容易生湿气，人最怕湿气缠身，会导致面色蜡黄、皮肤油腻、浑身无力、失眠多梦、口干口臭、长痘痘等症状，这些都跟湿气脱不了干系，春天是湿气最重的时期，也是除湿的最佳时期，除了多运动多排汗，在饮食上忌吃生冷、辛辣、肥甘厚味的食物，要多吃些养阳的食物，比如葱、姜、韭菜等蔬菜，多吃些祛湿的食物，比如冬瓜、山药、茯苓、芡实、薏仁、绿豆等食物，可以用这些食物熬粥或是熬汤，今天小编分享的这道祛湿乌鸡汤放了山药片和芡实，一周喝2次，既营养又滋补，还能祛湿气让你一身轻松。

乌鸡的营养是非常丰富的，富含黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量很低，口感比普通肉鸡筋道，熬出来的汤味道更鲜美，今天用它和去湿气的芡实和山药片，养心安神的莲子，补气血的枸杞红枣和黄芪一同炖汤，营养别提有多丰富了，气虚的人要多喝，接下来给大家分享详细的做法。

【食材】

乌鸡半只，芡实15克，山药片15克，黄芪10克

莲子10克，红枣4颗，枸杞5克，生姜几片

【做法】

第一步：买回来的乌鸡用流动的清水冲洗干净后剁成小块，然后放入大碗中加一勺面粉用手抓拌，使每一块鸡肉都能裹上一层面粉，面粉可以吸附乌鸡体内的血水和脏东西，抓拌一分钟后再用流动的清水多冲洗几遍，冲洗干净的乌鸡再重新放入大碗中加满水，可以看到水质非常清澈没有一点点血水，这样清洗可以很好地去除乌鸡的腥味。

第二步：乌鸡块冷水下锅，加姜片再倒入1勺料酒，水开后撇去浮沫，焯水2分钟再捞出来，捞出来的鸡块可以再用水冲洗一遍，如果撇干净浮沫就不需要冲水了。

第三步：把红枣，山药片，黄芪，芡实和莲子放入碗中，然后加水再用手抓洗一下，换水清洗2遍后捞出备用，枸杞清洗一遍即可。

第四步：清洗干净的红枣用剪刀剪开去枣核，枣核是燥热的，带枣核煲汤容易引起上火。

第五步：把焯好水的乌鸡块和除枸杞外的食材全部倒入砂锅中，然后一次性加满水，大火煮开后转小火炖一个小时。

第六步：出锅前加枸杞和一勺盐，搅拌均匀后就可以出锅了。

一锅简单又营养的乌鸡汤就煲好了，汤带点甘甜，鸡肉鲜嫩不柴，我家一周吃两回，滋补的同时还能祛湿，尤其对女人特别好，每周坚持喝，喝出好气色好身体。

春天湿气重会导致各种亚健康问题，不妨试试这道祛湿乌鸡汤吧，简单营养又好喝，给家人收藏起来吧。

【温馨提示】

熬鸡汤要一次加满水，中途加水会影响鸡肉的口感，营养也会被破坏。

不管煲什么汤，加面粉清洗和冷水下锅焯水这两个步骤不能少，这样煲出来的汤才不会有腥味。

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