立夏前后湿气重 有条件要给家人喝“四神汤”（清甜滋润轻松入夏）

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时间真快，转眼间我们走过了春天，马上就要迎来立夏这个节气，这是夏季里的第一个节气，这意味着明媚的春天将要离去，骄阳似火的夏天就要来了。春夏交替之际，气候变化明显，阴晴不定，气温升高，加上雨水量增多，空气中往往比较潮湿，这时候便容易有湿气留存在我们的体内，使我们的身体感到不适。所以在生活和饮食上我们都要注意调整适应，来顺利进入夏季。

人们进入夏季以后往往会觉得没有精神，浑身没劲儿，这其实都与体内的湿气有关。我们一方面要养成良好的作息时间，保证充足的休息，同时在饮食上我们要注意多吃些清淡的食物，远离高油高盐的食物，另外吃些有助于排湿的食物也是很有必要的，常见的有冬瓜，薏米，赤小豆，莲子，芡实等等。

立夏前后湿气重，有条件要给家人喝“四神汤”，滋润营养轻松入夏。今天要跟大家分享的是一款非常适合夏季的经典的汤，也是曾经在台湾地区很火的一款祛湿汤——四神汤。

关于四神汤其实还有一个小故事，我们都知道乾隆皇帝非常喜欢游玩，一生之中曾经六次下江南，据说有一年在乾隆皇帝下江南时，随行的四位大臣由于路途遥远，辛苦劳累过后，相继都病倒了，而面对这样的突发情况随从的御医确是束手无策。乾隆皇帝就命当地的知县贴出告示寻找医生。不久，便有一位僧人前来，为大臣把脉之后，便用“茯苓，莲子，淮山药和芡实等量炖猪肚汤”，大臣喝下之后不久便恢复了。从此以后，每年再有大臣南巡，都会用同样的方子熬成汤服用来滋养身体，慢慢的这个方子也就在民间传开了。最终是以“四臣汤”命名，后来传到台湾，不清楚“四臣汤”的典故，以讹传讹就变成了“四神汤”。

制作四神汤用到的主要食材有莲子，茯苓，淮山药和芡实，都是很常见的食材，经过细火熬煮，营养相互融化，喝上一碗，全身的都特别滋润，不仅对于我们的脾胃非常有好处，而且可以帮助赶走湿气。无论是老人小孩还是女人都很适合，所以有条件的朋友不妨煮给家人喝。下面就将详细做法分享出来，一起来看看吧~

【四神汤】

食材准备：莲子20克，茯苓20克，淮山药20克，芡实20克，冰糖少许，纯净水适量

食材的用量可以根据家人的情况来调节，食材的配比按照等量来准备即可。

1、将准备好的各种食材冲洗干净，一同放入炖锅中，加入适量的清水，水量稍微多一些，高出食材的5厘米左右，将这些食材浸泡30分钟以上。

2、充分浸泡过后，加入适量的冰糖，首先开大火，将锅内的食材煮开，用勺子轻轻搅拌均匀，然后转中小火继续炖煮40分钟左右，使各种食材中的营养得以充分释放，相互融合到一起。

3、这样一道非常滋补的四神汤就煮好了，食材可以直接吃，由于加入了冰糖，汤汁喝起来清甜爽口，浑身舒服。快立夏了，喜欢的朋友不妨给家人准备起来吧！

【小茉莉有话说】

1、这个方子是一个基础的做法，适合素食的朋友，大家也可以根据自己的喜好加入瘦肉，排骨等其他的食材一起煮来丰富营养。

2、有些朋友喜欢加入一些薏米同煮，但是需要注意的是，薏米属于寒性，在煮汤之前需要先进行焙炒。

我是小茉莉，夏季湿气重，今天跟大家分享了四神汤的做法，喜欢的朋友不妨煮给家人喝，清甜可口有营养，一身轻松入夏天。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！

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