春天湿气重 大人小孩多喝这5款汤（清甜鲜香 健脾利湿 身体好）

我家孩子最爱喝汤了，每天一放学回来就问今天有没有煲汤？我们家基本每天都煲一锅汤，一般都是清补的，鲜甜美味，大人小孩都爱喝，至于过补的汤，比较少，小孩也不太合适喝。

现在是春天，雨多，空气潮潮的，人也变得慵懒起来。空气潮湿导致人体湿气的增多，以至于整个身体没那么轻盈利索，所以我们平时可以多喝一些健脾利湿的汤，隔三差五煲一次。

这里分享5款汤，是实话，在做饭里头，煲汤是最简单的，食材往锅里一丢，开上火，就坐着等吃吧。

一. 薏米红枣椰肉乌鸡汤

薏米祛湿功效还是不错的，椰肉也有健脾利湿的功效。

材料：

乌鸡半只，红枣7颗，炒薏米20克，老椰肉30克，姜6片

步骤：

1. 乌鸡剥掉鸡皮和油脂。

这样煲出来的汤比较清爽不油腻。

2. 冷水下锅，放入3片姜，倒入乌鸡肉过水。

焯水可以去除部分杂质和血水，不然鸡汤腥味重。

3. 水开后，捞出乌鸡，清水洗干净。

4. 红枣去核。

中药上说红枣核燥热，去核煲汤就不容易上火。

5.锅里倒入600毫升清水，放入乌鸡，薏米，红枣，椰肉和姜片。

6.水烧开小火炖1个小时，加入适量盐，就可以享用了。

二．黄骨鱼豆腐白菜汤

白菜有利湿功效，和黄骨鱼一起炖汤，香甜美味。

材料：

黄骨鱼1条，豆腐1块，白菜3片，姜3片

步骤：

1.豆腐切块。

2.热锅下冷油，放入黄骨鱼，煎至两面金黄。

煎过的鱼再炖汤，汤会成奶白色哦。

3.鱼煎好后，倒入4碗清水，放入姜片，大火烧开后，中小火炖10分钟。

4.一定要中小火，不能小火，鱼汤保持微微沸腾的状态，才会变得奶白。

5.豆腐切块倒入锅里，继续炖3分钟。

6.白菜切碎，倒入锅里，煮至菜变软，加入适量盐，就可以出锅了。

三．红菌鸡汤

材料：

土鸡半只，红菌6朵，姜1片，红枣3个

步骤：

1. 红枣去核。

2. 红菇去掉根部。

根部的泥沙比较多。

3.红菇用水清洗干净表面沙土和灰尘，不用洗太久，容易掉色。

4.碗里倒入一碗水，放入红菌泡5分钟，捞出，泡过的水留着煲汤。

6.汤锅里倒入600毫升水，放入姜片和鸡肉，烧开，捞出浮沫，然后放入红枣， 小火炖50分钟。

8.放入红菌和泡过的水，注意不要把沉淀的杂质倒进去了，水开后再炖10分钟就可以出锅啦。

四．原只椰子炖鸡

材料：

老椰子1个，土鸡腿1个，党参1条，黄芪3克，红枣2个

步骤：

1. 鸡腿剁块。

如果觉得油腻也可以把鸡皮和油脂去掉。

2.红枣去核。

3.椰子顶部开壳，最好让商家处理好，因为这个壳实在太硬了，没有工具实在太难开了。

4.椰子水倒出来，放入鸡肉，红枣，黄芪，党参，再把椰汁倒回去。

5.椰子盖上保鲜膜，或者椰子盖子，放入蒸锅，水开后小火炖2个小时。

6．蒸好后，加入盐调味。

五．五指毛桃龙骨汤

一.材料：

龙骨半斤，五指毛桃20克，红枣4颗，姜2片，盐少许

二.步骤：

1.龙骨焯水，冷水下锅，放入龙骨，一片姜，水烧开捞出龙骨洗干净。

2.红枣去核。

3.把龙骨，红枣，五指毛桃，1片姜放入炖盅，加300毫升水，我这个是双人炖盅。

4.锅里放水，水位处于炖盅三分之一处就可以，放入炖盅。

5.盖上锅盖，大火烧开转小火炖2个钟。

6.炖好的汤加入少许盐就可以了。

都是一些非常家常的食材，就能做出一锅营养美味的养生汤，有空就做给家人喝吧。

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