五色入五脏 每天这样吃（营养才均衡）

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山药

【性味归经】甘，平。归脾、肺、肾经。

【功效作用】益气养阴，补益脾肺，补肾固精。

胡萝卜

【性味归经】味平，甘，入肝、肺、脾、胃经。

【功效作用】健脾消食，润肠通便，明目，行气化滞。

木耳

【性味归经】味甘，性平。归肺、脾、大肠、肝经。

【功效作用】补气养血，润肺，止血，降压，抗癌。

芹菜

【性味归经】味甘、辛，无毒，归肝、肺、胃经。

【功效作用】平肝清热，祛风利湿，除烦消肿。

红椒

【性味归经】味甘，性温。归脾、胃、肾经。

【功效作用】温中止痛，燥湿杀虫。

五彩什锦时蔬

材料：

山药、胡萝卜、木耳、芹菜、红椒

做法：

1. 山药削皮，切片；木耳泡发好用放入沸水中加少许油焯水捞出，切成小块；其余材料切片。

2. 起锅烧油，先下胡萝卜和、山药和芹菜炒至半熟，再加入木耳、红椒、撒入少许水翻炒至熟透，加入适量的盐调味即可。

3. 想要色泽亮丽，可以在出锅前加入少量蚝油翻炒。也可以根据个人口味加一点醋调味，更加开胃。

功效：

蔬菜富含膳食纤维，可随着食物残渣进入肠道，吸附脂肪、胆固醇、重金属等增加粪便的体积，促进胃肠道蠕动，促进粪便的顺利排出。中医更有“五色入五脏”的说法，五种颜色的蔬菜相互搭配，还能调理五脏。

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