香菇蒸滑鸡的家常做法 嫩滑爽口又好吃（一分钟就能学会）

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哈喽大家好，我是期待美食的小辉，此食只应天上有，人间难得几回吃啊，尝尽天下美食是我的宗旨。

鸡肉呢，相信大家也经常吃了，因为鸡肉是我们最常吃的肉类之一，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养生的作用。鸡肉的吃法非常之多，蒸煮焖炸炖煲汤都可以，说到健康又美味的做法呢，我个人认为蒸着吃还是不错的。那朋友们在家怎样才能做好香菇蒸滑鸡呢，看我的您就来着了。

两个大鸡腿，提前泡一下血水剁成核桃大小的块儿。干香菇提前泡发香菇选那种小的因为小的比较香，鸡块内配少许的小葱段老姜切成菱形片儿，这样好看一些，吃的时候心情也好放香菇。加少许老抽。一勺蚝油。小半勺白糖，这道菜吃的时候回味有一点点甜味，少许胡椒粉适量的盐，料酒。给它抓拌均匀抓拌的时候多抓拌一会儿，这样能方便入味。然后腌制十分钟。

为什么叫香菇蒸滑鸡呢，其实滑稽的意思呀，就是吃着比较嫩，所以咱们要再加一勺半的土豆生粉。这样就跟挂糊上浆是一个道理，他在外面形成了一层保护膜，吃的时候肌肉比较滑嫩，再加少许的芝麻香油，这样既有味道，而且肌肉吃肉更滑嫩，再放一些枸杞。野枸杞也可以不放放枸杞主要是为了让颜色更好看一些。

肌肉抓拌均匀后找一个深一点的盘子，因为鸡肉蒸的时候会出摊。马鸡肉的时候要汤平码开不能堆在一起，这样成熟度才能一致，不会说有的熟了，有的还没熟，别看一个简单的鸡肉装盘是你滑稽能不能做好的关键，这个很重要，要拿本记下来水烧开后盖上盖大火蒸十分钟蒸的时候就能闻到一股一股的香味冒出来。

十分钟后一开盖儿，这小菜儿真香。撒上小葱花滑嫩的鸡肉配着米饭吃了香喷喷的鸡汤，留着拌点面条吃特别好吃。到这里一道味道鲜美，口感嫩滑的蒸鸡就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期给大家分享的蒸鸡做法，就分享到这里，这种做法吃起来营养健康，还特别的下饭，如果你学会了这道菜记得做给你的家人吃哦，相信他们吃过以后啊，一定会称赞你厨艺大涨的！如果你喜欢我的美食教程呢，记得看完文章之后，帮我点赞，评论，转发，收藏哦，感谢你的支持！

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