冬吃萝卜夏吃姜 用好生姜（养足阳气少生病）

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

姜是我们普遍人家厨房里都有的一味调味品，它对食物的去腥提味作用相当好。

但姜不只是调味品，它还是一味很好的中药材，有非常高的药用价值。

生姜可发汗解表，温中止呕。对增强食欲，促进消化的作用很好。

炎炎夏日，大多数人食欲不振胃口不佳，此时吃点生姜，可以刺激食欲，增进胃口。而且夏天气温高，食物容易滋生细菌，生姜有抗菌抗炎作用，食物中加点生姜既提味又抗菌。

春夏养阳，秋冬滋阴

春夏两季是适合养阳的季节，尤其是夏季，是万物生长最旺盛的季节，也是一年中阳气最盛的时期。此时顺应自然，培养自身阳气，是夏季养生保健的最重要事情。

吃一些阳性食物是养阳气最直接有效的方法。

姜属阳性，是充满阳气的食物，夏天适当吃点姜，对防病作用很好。

但姜要怎么吃，是有讲究的，食用得当，防病养生两相宜，食用不当就不能很好的发挥作用。

首先，吃姜不要去皮。去皮后姜就不能发挥它的最大功效。用时只要洗净表面的砂土杂质就行。

姜性大热，辛辣。长期食用，最好用醋泡制一下。醋会收敛生姜的热性，让它的功效及口味平缓，不用担心长期食用而上火。

经常吃醋泡生姜的好处

1.暖胃

胃喜暖不喜寒，姜的阳性可帮助胃驱寒，进而健胃养胃，保持胃动力有劲。

2.排汗降温

生姜中的姜辣素可促进血液循环，打开毛孔 ，加速汗液的排出，降低温度，预防因过高气温而导致的中暑。

3.缓解或辅助治疗关节炎

生姜中的姜黄素有一定的镇痛作用，而关节炎大多跟体内寒湿有关，姜属阳性有驱寒作用。所以有关节炎的朋友可适当吃些醋泡姜，可以缓解疼痛，灵活关节。

醋泡姜的做法也很简单：把生姜洗净切片，不要切得太厚，但要均匀。

把玻璃瓶洗干净，不要沾上油，这是醋泡姜能否做成功的关键，沾油易霉变。

把姜片放入洗干净的玻璃瓶内，倒入醋，醋一定要没过姜片。

盖上瓶盖密封，大约一周后就可食用了。每次吃上2～4片就可以了。

长期服食，把身体的阳气养得足足的，到年纪大了不容易生病，延年益寿。

但生姜也不是人人都适合的，阴虚体质的人就不能吃姜，阳盛的人也不能吃姜，会加重状况。另外有肝病（肝炎）的人也要忌吃姜。

春夏养阳，用好生姜，把阳气养足，秋冬不易生病，祝大家都身体健康！

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