常喝小米粥 真的能养胃吗（营养师：3个煮粥细节 营养好吃）

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生活中，很多人都会过连续几天湖吃海喝之后，肠胃功能出现了很多异常，胃胀、胃痛、消化不良等症状纷纷找上门来了。漫长的假期已经即将要结束了，很多人开始慢慢的进入养胃养生的生活了，说到养胃，相信很多人都会想起小米粥。

金黄色的小米，既圆又小的颗粒，没事的时候喝上一碗浓稠又好喝的小米粥，既好吃，又养生。那么很多人都会质疑，喝小米粥真的能够养胃吗，怎样才能够熬出一碗既粘稠又好喝的小米粥呢，今天就一起来了解一下。

经常喝小米粥的好处

能够帮助人们保养肠胃，保持肠胃健康

喝小米粥养胃的说法是正确的。当我们拿小米和普通的大米来比较的时候，我们会发现，小米中的淀粉含量比普通的大米中的淀粉含量要少很多，而让肠胃更加容易消化的水溶性多糖的含量要比普通的大米的含量高出很多，经常食用，既不会生高人的血糖含量，也不会增加肠胃的负担。除此之外，小米中具有能够帮助肠胃修复的维生B1，经常食用能够帮助肠胃的修复，有利于肠胃的健康，而且，经常吃小米粥，身体获得的营养物质会更加全面。因为小米中的蛋白质和各种维生素等含量都比普通大米、面食以及细粮的含量都要高出很多。所以说，吃小米粥对身体更加有营养价值。

滋养身体

小米中的营养价值非常丰富，被人们称为“五谷之王”。在北方，很多产后的女性都会用小米来调理生产后的身体，小米是一种能够滋阴强身、改善肾阴亏虚的功效。

调节睡眠

我们人体内的色氨酸能够帮助我们身体调节睡眠，如果人体却缺乏色氨酸，人的睡眠质量就会欠佳，容易导致人们出现失眠的症状，而小米中，含有的色氨酸含量非常丰富，经常食用小米粥，对于调节身体的睡眠质量有很大的帮助。

小米在我们生活中，是粗粮的一种，作为粗粮，口感与其他主食相比起来，多多少少都会有一点差距。想要口感好，总少不了一套高超的烹调技术，那么，生活中，我们怎样下才能熬出一份既浓稠又好吃的小米粥呢，一起来看下。

常喝小米粥，真的能养胃吗？营养师：3个煮粥细节，营养好吃

第1：要用新鲜的小米

如果我们想要熬出一份美味的小米粥，那么，选择新鲜的小米是非常关键的，因为如果是陈年的小米，我们很难熬出油，熬出的味道也会跟不上去，所以，首先，我们要选择当年新鲜的小米。清洗的时候也不用手搓，用水稍微过两遍水即可。

第2：不要用冷水下锅

很多人在煮粥的时候，要么把米冷水下锅，要么就开锅的时候就下锅，其实，如果我们想要熬出入口鲜美的小米粥，前面两种下锅方式都不是，煮小米粥的时候，应该是把水烧热的时候，却又没有烧开时，把水煮到微微发热，锅里有响声的时候，下锅才是最好的。

第3：先大火再小火

煮小米粥的时候，不能太过心急，开始的时候，我们需要把小米粥煮开后，再转为小火，然后焖上大概15分钟的时间，直到表层出现一层薄膜的时候即可出锅。

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