莲藕排骨汤养生汤清热凉血 滋阴补肾（营养丰富 且有减肥的作用）

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首先大家准备好食材

主料准备有：排骨1根 莲藕1根 胡萝卜1根

辅料准备有：葱一根 姜片3片 料酒2勺 盐适量 胡椒粉适量

制作步骤有

首先把排骨砍断好清水洗净血，烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。把莲藕和胡萝卜去皮切块大小2厘米就可以。将排骨，莲藕，胡萝卜放入电饭煲里加入葱一根，姜片3片料酒2勺。加入适量的水盖上盖子开启煲汤模式就可以了。等汤包好捞起葱不要，加入适当盐和胡椒粉即可。

给大家介绍下这道莲藕排骨汤

莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。

在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。

莲藕排骨汤营养汤清热凉血，滋阴补肾，营养丰富，且有减肥的作用。

排骨的营养价值

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

莲藕的营养价值

莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。

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