知道燕窝有营养 但你知道燕窝是怎么做的吗（知道了你还敢吃吗）

最近关于燕窝制品市场乱象的新闻上了热搜头条，说这个燕窝制品其实含燕窝成分非常少，甚至等同于没有，另外经过国家检测，据说国内不符合标准的燕窝制品非常多，已经成为了市场乱象。

那么燕窝到底是什么？你是否真的知道呢？

历史上燕窝一般都是王孙贵族，达官贵人吃的东西，平民百姓基本上很难吃到，所以虽然现在来说燕窝已经不是什么稀罕物了，但是咱平常百姓也没谁把燕窝当作必需品来用，更多的人还是不怎么接触燕窝甚至没吃过燕窝的。

今天我们就来科普一下什么是燕窝

燕窝其实是指雨燕和金丝燕等燕子分泌出来的唾液，是不是觉着很惊讶，我们吃的燕窝居然会是燕子的口水，其实这还没完，单纯燕子口水也就算了，但是燕子分泌的口水一般是会跟筑巢用的建筑物混在一起的，所以口水里面还含有其他的一些材质，这就是我们吃的燕窝。

其实虽然燕窝是燕子的口水做的，但是燕窝里面还有丰富的糖类，有机酸，氨基酸等物质，对于滋阴、润燥、补气血来说具有一定的功效。

不过燕窝其实也并没有大家想的那样营养价值非常高，这完全是不对的。其实燕窝里含有的这些营养成分，其他平民类食物中也一样含有甚至比燕窝含有的成分要高出很多，比如银耳、百合、山药等。另外其实我们平常多吃一些肉蛋外加一些海产品，所获取的营养价值也远远高于燕窝。

另外燕窝多产于菲律宾、印度尼西亚、马来西亚等地区，国内虽然也有不过因为发展较晚，产地也不多所以很多都是人工制作，容易造假。大家可以百度一下“血燕事件”那是前两年发生的比较严重的燕窝造假事件。

燕窝发展到现在确实有其存在的意义和价值，虽然燕窝有营养，但是也绝对的营养有限，如果单纯靠燕窝来补充营养也是一种误区，所以希望大家能够正确地认识到燕窝，有条件的买燕窝的时候一定要擦亮眼睛，想要吃燕窝觉着贵的也别多羡慕，其实咱日常生活中的很多东西营养价值都高于燕窝。

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