洋姜是个好东西（你吃过吗）

洋姜浑身都是宝，其花朵更是总被人称道，象征着坚强，有毅力。因为洋姜耐寒，无病虫害，在十分贫瘠的土地上，仍然可以开出美丽的洋姜花。

洋姜有三个神奇的价值

观赏价值：洋姜花具有美化家居环境的作用，其花朵类似“菊花”，古人曾在诗句中写道“故人博罗尉，遗我山姜花。采从碧海上，来自谪仙家。”“故人博罗尉，遗我山姜花。”由此可见洋姜在古代就被人们所喜爱。如果种植在房屋周围，等观赏完过后，还可以食用其根茎，一举两得。

食用价值：洋姜含有丰富的淀粉，可以食用，常见的洋姜一般是腌制过的洋姜，因为腌制过的洋姜更容易保存，洋姜的脆爽也更能留存。在早上煮一锅粥，配上腌制过的洋姜来食用，十分美味。

最好吃的洋姜腌制方法：首先清洗干净适量的洋姜，晾干；其次要制作料汁，所需要的材料有，生抽，大料，八角，桂皮，花椒，干辣椒（不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒）；所准备的材料要根据自己跟人口味以及准备的洋姜数量，适当增加或减少。下一步，将准备的材料放入锅中煮沸，然后将料汁晾凉，将晾干的洋姜放入料汁中，找一个密封罐子，将制作好的洋姜放进去，或者是用保鲜膜封住口，然后可以放冰箱冷藏，大概可以保存半个月左右。这个方法简单易学，还脆爽。

药用价值：洋姜，性甘，凉，清热凉血。在秋季可以挖块茎，然后将其鲜用或晒干。可以治疗：热病；肠热出血；跌打损伤；骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。用法用量：取10-15g洋姜煎汤，或者块根1个，生嚼服用。 经过近代研究发现，洋姜还具有治疗糖尿病的作用，此外，洋姜对血糖双向调节的作用，一方面洋姜可以升高低血糖人的血糖，因此，在人体出现低血糖时可以食用洋姜，能够缓解低血糖；另一方面可以降低血糖高的人的血糖。

写在最后：洋姜浑身都是宝，不仅仅是作者介绍的可以腌制食用，更可以用来煮粥亦或者是作为配菜，但是洋姜本身的味道和口感只被一小部分人接受，所以作者并没有过多介绍其他食用方法，如果你也喜欢的话，可以留言，作者将发布在动态中。谢谢支持！

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