一个不起眼的烧烤 火锅食材供应店（月利润竟然能做到5万）

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或许不经意间，你看到小区周边除了便利店、干洗店、水果店、牙科门诊之外，最近又多出来一种为家庭提供烧烤、涮锅、烤肉的食材店，装修讲究，工装统一。在疫情期间门庭若市。

店铺的灯光到装修是很有设计感的，菜品能达上千种，只需要你回家把水煮沸其余全部都能采购到，小到一袋蒜泥，一袋葱花。单次消费的客单价平均在150左右，消费人员以年轻人群为主，辐射周边3公里左右的居民。通过和店主的攀谈得知每天的流水金额大概在10000元左右，产品毛利在30%~40%之间。

到店购买

商铺的位置很能影响到你的销售额，宁可多花点租金也应要找一个好的店铺位置，也不讲究到转了几圈看不到你的位置，俗话说“金边银角”嘛，门头的字体很重要，一定要有亮度哦！

外卖

美团外卖、饿了么，虽然需要高达20%多的抽佣，但是确实为店铺能带来很多的流水，聪明的商家会把美团的流量转化为自己的流量，只需要在客服处留下一个手机号（同微信号），当客户找不到店铺位置或者其他种种问题时，会给你打电话，这时候你就可以加微信，这单就有机会变成你自己的生意。

微信群

到店消费加微信送小料，是没有哪位客户不愿意加微信的，有需求只要留言，24小时送货上门；火锅是对厨师需求较小而且是能形成标准化、操作简单的美食，社群在这时候就相当于你开了一家没有服务员的餐厅。

周末主打露天自助烧烤

周末郊区短途游是每个家庭所不可缺少的一个项目，联合周边的一家农家乐，有采摘，有住宿，有垂钓的能举办露天自助烧烤的，以家庭为单位每家300元包含住宿费，啤酒，饮料，其他另行收费，会有很多的家庭主动帮你联系他的好朋友家庭和孩子幼儿园的家庭，通常一个周末能带来2万左右的销售额。

到店引流神器

免费存放快递或者直接加盟菜鸟驿站（菜鸟驿站能帮你赚出房租钱），这个要根据自己店铺的大小，量力而行。只要能增加周边小区业主到店的机会，销售额只会有增无减，至少能增加20%的销售额甚至更多。

目前市面上存在的这种店铺有两种业态形式：加盟店、自主品牌店，加盟店有全套的解决方案，一站式的服务，你只需要找店铺，其他的所有解决方案由品牌商提供，自主品牌需要整合当地的资源联系供应商，难度指数较高，当然如果你本身就有一家火锅店，那这些事情就不是多大的问题。

笔者认为，任何跨界经营能获得成功的都需要有一个好的领路人，在没有涉足过的领域不要盲目投入，多去考察一些已经在做的公司。二线城市适合做销售渠道，做销售型的公司，去拿一些一线城市所制造的出高附加值的产品，高的产品毛利是在跨界经营中能起到保护伞的作用，因为看不着的成本有很多，需要靠高毛利来抵御一些风险。小额资金创业靠的是勤劳，付出的是时间，踏踏实实的做养家糊口是没有问题的。小焦谈小微创投，下期带你谈谈洗车店的故事，欢迎评论，转发，私信。

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