张文宏：早上最好不要喝粥 喝粥到底好不好（4类人确实不适宜喝）

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中国老百姓的传统饮食中，早餐几乎都是油条，豆浆，馄饨，包子，白粥，咸菜，鸡蛋……

但是前段时间，张文宏一段关于吃早餐的视频，引起了人们的热议，视频中的张文宏表示：“不要给孩子吃垃圾食品，一定要吃高营养高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，小孩子早上不许吃粥，只能吃鸡蛋牛奶，现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋牛奶。”。

此语一出，网友们都炸锅了，不少赞同志表示早上喝粥太单调了，不能满足孩子全部的营养物质所需；而反对者则认为，祖祖辈辈都是早餐喝粥过来的，早已习惯了，为什么孩子不能喝粥呢？这是不是有点崇洋媚外呢？

对于张维红的说法也有专家表示赞同，一般的白粥营养价值确实不高，而早餐对孩子的成长和一天的物质所需非常重要，如果单喝粥不能满足孩子们的营养需求，所以张文宏的说法虽然简单粗暴，但也有客观的道理。

喝粥到底好不好？

粥，是我们日常生活中经常吃的主食，而且粥的熬制方法非常简单，而且也比较营养，一般情况下，大多数人会将粥当做早餐或者晚餐来食用，比较容易消化，可以促进肠胃的蠕动。在熬粥的时候可以和红枣、枸杞等食材搭配食用，营养价值很高。

1、粥是流动性食物，不需要咀嚼消化也快，因此对一些消化不好或者口腔有问题的人来说，喝粥是一种很好的方法，在促进身体营养的同时也不需要咀嚼，很方便。

2、喝粥可以防止便秘：喝粥能增强饱腹感，也能提供人体所需的物质，粥里面的营养成分大多为粗粮，可以促进肠胃的蠕动，对于便秘者而言有一定的缓解。

3、增强食欲，补充体力：在人生病体弱多虚的时候，硬的食物吃不下，这时候可以喝一些清淡的白粥，不仅可以促进患者的食欲，还能补充体能，让患者恢复精神。

4、预防感冒：天气渐渐变冷，早上起床可以喝一碗热白粥，帮助保暖，增强身体的御寒能力，还能起到预防感冒的功效。

因此从这几点可以看出，喝粥确实不错，但是对于正在长身体的孩子来说，粥的能量密度低，蛋白质低，属于快充快流失的食物，无法满足孩子一上午的能量消耗，所以单从儿童这一角度来看，早上最好不要喝粥，即便喝粥也要搭配一些高蛋白的食物，例如牛奶、鸡蛋、包子等。

4类人最好不好喝粥

糖尿病人：对于一些糖尿病人来说不主张喝粥，这是因为粥含的水分较多，容易消化吸收，而且粥熬制的时间越长，越粘稠，越好喝，越容易吸收，餐后容易对血压升高，起到促进的作用。因此糖尿病人喝粥不利于血糖的控制。

烧心、反酸的人：粥是流质食物，不适合胃酸过多的人食用，烧心、反酸的患者平时肠胃功能就不好，此时喝粥无疑是雪上加霜，因为粥中含有比较多的碳水化合物，容易对胃酸分泌产生刺激。

反流性食管炎：一般反流性食管炎患者会出现灼烧感，还有胃酸反流，这类患者最好不要喝粥，可能会加重食管炎的病情，不利于缓解。一旦得了反流性食管炎，最好吃一些碱性的食物，能中和胃酸，比如馒头、苏打饼干。

胃溃疡患者：对于胃溃疡这类病人来说，本身的病因之一就是胃酸，胃蛋白酶分泌过多，粥可以少量的进食，但绝对不能多喝，因为对于这类人来说，如果喝粥容易加重胃酸的反流情况。

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