美食分享：芒果糯米糍 玉米莲藕排骨汤（酱爆肉丁时蔬的做法）

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一、芒果糯米糍

食材用料：适量的糯米糍 适量的玉米淀粉 适量的纯牛奶 适量的白糖 黄油 鸡蛋 适量的椰蓉

做法步骤：

首先准备好食材，黄油切块状，然后将之前的块状黄油和牛奶，白糖搅拌在一起；

隔水加热之后至黄油与白糖融化；

玉米淀粉和糯米饭用滤网过滤一遍，放入融化的黄油里面；

快速搅拌至黄油里面没有颗粒的时候盖上保鲜膜；

起锅，放入清水之后上蒸锅，蒸30分钟左右，将蒸熟的糯米团搅拌均匀之后放凉；

芒果清洗干净，切块状，椰蓉倒入盘子里面备用；

取一块之前蒸熟的糯米团，用手压扁；

放入一把芒果块，揉捏成团，在沾上少量的椰蓉粒，然后放在冰箱冷藏室冷藏一个半小时即可。

二、玉米莲藕排骨汤

食材用料：

排骨 榆木 莲藕 姜 精盐 麻油

做法步骤：

首先准备好食材，胡萝卜玉米清洗干净之后切段，莲藕洗净之后切片，生姜切片待用，

然后起锅，放入适量的清水，去除骨头的血末；

捞出骨头，放到清水，洗掉骨头上的浮沫，放入炖锅里面；

再加入适量的清水，将之前切段的玉米和姜片，还有莲藕片放入炖锅里面，盖上锅盖，转大火煮沸后再转细火，炖至1个小时左右；

感觉时间差不多之后放入适量的精盐和自己喜欢调料再煮开即可。

三、酱爆肉丁时蔬

食材用料：

猪肉 杏鲍菇 胡萝卜 土豆 青椒 葱 姜 油 盐 甜酱 胡椒粉 料酒 淀粉

做法步骤：

准备食材，猪肉和时蔬清洗干净之后切丁；

然后将猪肉丁加胡椒粉和料酒快速搅拌均匀，接着再加点淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右；

土豆切丁放到冷水里面浸泡，杏鲍菇洗净，胡萝卜去皮洗净，青椒清洗干净切丁；

起锅，放入食用油烧热至7成热，然后杏鲍菇放入锅中过油，；

同样青椒也放入锅中过油支撑盛出备用；

再起锅，之前处理好的猪肉丁和香葱，姜末入锅；

炒与肉丁颜色变浅，适当加点甜酱；过油之后放入之前过油的时蔬一起入锅翻炒；

最后放入适量的精盐，搅拌均匀之后关火即可。

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