既养生又保健的家常美味（栗子鸡块）

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栗子鸡

原料：公鸡、栗子、尖椒、胡萝卜、葱、姜。

做法步骤：

第1步、洗净公鸡，去头，去屁股，去脚指甲。

第2步、切成大块。

第3步、胡萝卜切片，尖椒切菱形块。

第4步、准备葱姜蒜、八角、红辣椒。

第5步、热锅放油烧六成熟，小火放白糖和冰糖。

第6步、熬到白糖和冰糖翻砂。

第7步、放入鸡块炒糖色儿。

第8步、把鸡放一边露出油，放入葱姜蒜、红辣椒、八角，加入生抽，黄酒，盐，老抽和一碗水，盖锅盖焖三十分钟。也可以倒入电高压锅焖15分钟。

第9步、放入板栗，继续盖锅盖焖十五分钟。

第10步、放入胡萝卜、尖椒。

第11步、当汤汁耗干即可。

来自 美食天下 冷水浮萍 的作品。

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