这些蔬菜不要买 更不要吃（记得告诉家里人）

蔬菜是家家户户都要吃的，虽然很多人属于无肉不欢的，但是肉制品吃多会导致身体出现各种各样的问题，一些蔬菜则能调和身体，清除体内毒素。但是，有些蔬菜却不能食用，吃了会致癌，知道的人是不会买的。跟着51养生网小编看看吧。

1、新鲜木耳

市场上的木耳大都是干货居多，这是有一定的科学依据的，新鲜木耳之所以很少，这是由于新鲜木耳含有一种叫“卟啉”的光感物质，当人体食用后经过阳光的照射，会出现皮炎和疹子之类的东西，此外，还会增加患癌概率。

2.、腌制蔬菜

本身蔬菜就含有亚硝酸盐，如果再把它们进行腌制，亚硝酸盐含量会大大的增加。此外，里面还含有其他亚硝胺类物质，这些物质都能引发人体的肝脏器官发生癌症和长肿瘤，尤其是消化道癌变很常见。更何况是那些放的时间长久，也不知道新鲜不新鲜，是不是加入其他化学物质的罐头腌菜。

3、蕨菜

蕨菜，被称为野菜之王，几乎家家户户都吃过，营养价值很高，有些地区还管蕨菜为长寿菜。但是，有研究数据表明，长期大量食用蕨菜，患胃癌的可能性大大提高。有不少专家专门在动物身上做了大量食用，被证实，蕨菜中确实有致癌物质，这种致癌物质叫“原蕨苷”，这类物质是导致癌症的罪魁祸首。

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