买蔬菜时 记住3个点（买到的蔬菜好吃又健康 快告诉家里人）

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青菜是我们大家最常见到的一种蔬菜了，它的别称也叫做小白菜、上海青等等。因为我们日常饮食中每天需要“荤素搭配”，所以它是一种非常解油腻性质的蔬菜。不仅如此，它的功效非常大，常吃对身体会有不一样的变化。因为青菜是低脂的，并且含有膳食纤维，它能够减少脂类的吸收，从而有很好的帮助血糖高的人降血脂的作用。

对于一些消化不良的人，它所含的植物纤维，就能使肠道正常的蠕动，就能排出体内废物了。喜欢美容保健的人也可以多吃，它含有的维生素和胡萝卜素，就是健康美容的，而且它的含钙量也是非常高的，多吃就可以补充身体所需的营养物质了，现在对于不爱吃青菜的小伙伴是不是动心了？

青菜是我们平时生活中吃的最多的菜，不是因为它有多么的好吃，而是它真的对人体健康有很大用处，所以我们每天才会食用它。但是大家有没有发现，我们在挑选青菜的时候。也是要用到一些小技巧的，大家可以学起来，非常简单又实用。

第一、看颜色。

如果是翠绿色没有黄叶，这是蔬菜新鲜的标志。不过有些商家为了蔬菜看上去干净漂亮，就会洒上水或者用水洗过。不过这当天吃没什么问题，但是如果存放时间长味道会很差，如果想要长放，最好选择那些没有进过水的蔬菜。

第二、选品种。

我们买青菜时，一般都是用来炒着吃。所以我们最好选择那些叶子大杆茎短的品种，因为这种青菜要比那些杆茎长叶子小的品种的好吃的多，大家要细心挑选。

第三、洗菜、切菜。

市场上的青菜一般都有农药附着的，为了让人体较少摄入这个农药留下来的物质，这时我们可以先拿清水泡一下。然后我们在切菜时最好用手掰，不要用刀直接切，这样烧出来的菜味道更正更好吃。还有一点，青菜放在室内比放在冰箱里面更好。

大家一定要掌握上面的生活小技巧，就不怕在买菜和做菜时，什么都不懂了。如果身边的家人和朋友不懂得，也可以推荐给他们。青菜在我们生活中不能缺少的，少了它就对我们的身体益处也就少了。对于喜欢常吃肉的小伙伴来说，吃素的帮助比吃肉更加健康，不过最好是荤素搭配，这是均衡饮食的常规。

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