这个做酸奶的方法（提供给喜欢喝酸奶但是家里没有酸奶机的朋友）

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酸奶

谁说做酸奶一定要酸奶机的说q(*^__^*)咱用保温杯一样能做出一杯原汁原味的酸奶哟~嘿嘿、这个方法提供给喜欢喝酸奶但是家里没有酸奶机的朋友~(～￣▽￣)～

原料：奶粉、乳酸菌粉、温水。

做法步骤：

第1步、夜里9点左右往杯子里加奶粉。

第2步、加入调好的45℃温水500ml（夏天约125ml热开水+375ml冷开水、冬天约200ml热开水+300ml冷开水）这个方法仅供参考、有食品温度计的建议使用食品温度计测量。

第3步、把奶粉搅拌均匀。

第4步、加入0.5g乳酸菌粉。

第5步、盖紧盖子静置一夜。

第6步、第二天早上就有一杯营养的酸奶了。可以根据个人口味调入蜂蜜水果什么的、喜欢原味的可以直接喝、个人觉得冷藏下口感更好。

小贴士：

杯子请用沸水事先消毒奶粉请选择低脂或全脂奶粉、请勿选择特殊营养强化的、发酵时间在8小时、误差±5小时、因为各保温器具品牌不同、保温效果也不同所致、最适合的发酵温度为43~45℃、温度过高菌种会被杀死、温度过低则延长发酵时间而影响口感

来自 美食天下 饭趣_ 的作品。

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