雨水已过 春回大地万物复苏（春季养生这3道菜春季一定要吃）

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雨水已过，春回大地万物复苏，春季是一年之首，我们常说一日之计在于晨，一年之计在于春。所以春季我们也要为我们身体健康打好基础。春季养肝是第一要务，肝脏是人体的一个重要器官，它具有帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能。因此，如果春季养肝得法，将带来整年的健康。那么如何从饮食上达到养肝的目的呢？今天给大家介绍几种适合春季养肝的菜品。1、拌猪肝菠菜主要食材：猪肝、菠菜，然后可依据个人口味酌量添加香菜、盐、酱油、醋、蒜泥等。

2、羊肉炖萝卜羊肉温补，本是冬季食用最佳，但是在乍暖还寒的春季，如做法搭配得当同样是春季绝佳的美食。主要食材：羊肉、白萝卜，然后可依据个人口味酌量添加料酒、八角、白芷、良姜、大葱、生姜、生抽、食盐做法：第一步，将切好的羊肉凉水下锅焯水，第二步将锅刷干净后放入热水然后将羊肉放入，然后放入八角、白芷、良姜，多放一些葱段和姜片进去，最后再放一点生抽稍微提一下色。第三步小火炖半小时后放入焯水后的白萝卜块。半小时后放入食盐。搅匀盛出即可

3、莲子山药粥食材：莲子山药粳米做法：第一步，山药洗净去皮切成小丁。莲子去芯。第二步，砂锅中放入洗净粳米，莲子和山药丁，加足量水。第三步，大火煮开后，转小火，慢煲成粥。（期间需要不断搅拌下，防止粘底）。吃的时候可以加入白糖拌匀食用

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