冬天常吃山药好 教你4种山药做法（山药口感脆嫩 营养还健康）

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立冬过后，天气就逐渐变得寒冷起来，在寒冷的冬季，空气干燥，人的身体容易出现口干、咽干、唇焦这样的现象，所以很多人就会经常喝水，涂润唇膏，殊不知，冬天的时候经常吃山药就可以改善这些问题。

山药既是一味中草药，又是一种非常温补的食物，有很好驱寒的作用，所以说冬天经常吃山药堪比人参，既能抗寒，又能预防感冒，还能有效的改善口干唇焦的问题。

山药是我们餐桌上最常见的食物，适用于煮汤、粥或烹饪，不仅美味，而且营养丰富。说真的，冬季养生吃山药是非常好的选择，是一种很好的养生食物！

山药的吃法比较多种多样，那么在寒冷的冬季里怎么吃山药比较好呢？小编给大家分享4种山药的做法，山药口感脆嫩，营养还健康，快收藏了。

【蒸山药】

蒸山药是最简单的吃法，山药含有淀粉酶物质，有利于脾胃的消化和吸收，一般都可以作为粗粮来代替主食都没问题，而且不会对身体造成任何负担，冬天要减肥的朋友也不用担心会发胖。

山药蒸着吃是原汁原味的，无其他添加物，营养价值能很好地保存，有效成分也没有被破坏。

食材：山药。

做法：山药洗净切成段，放锅里蒸十五分钟就可以了，记得不用削皮哦。

【木耳炒山药】

山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，冬天的时候人体运动量会相对减少，温度降低时身体的代谢率也会随之降低，这个时候就要多吃一些山药，给身体增加温补。

食材：山药，干木耳，荷兰豆，盐。

做法：1.干木耳泡发洗净，荷兰豆摘好洗净。2.将荷兰豆、木耳分别焯水，不要时间太长。3.山药去皮，切成薄片，放入水中。4.锅内倒油，油热后放入荷兰豆翻炒。5.加入山药和木耳翻炒，最后加入少许盐出锅即可。

【香菇山药炖土鸡】

炖煮是需要其他食材的搭配，这样才能更好地让山药其他功效释放出来，尤其是当山药碰到土鸡的时候，那是相当的滋补。

食材：山药，鸡肉，香菇，红枣，枸杞，盐。

做法：山药削皮切段，鸡肉切成块状，鸡肉先煮五成熟，捞去浮沫，然后加入山药，以及适当香菇，红枣，枸杞，再用小火煮上40分即可，出锅前再加适量的食盐调味就可以了。

【山药薏米粥】

粥，那是养生人群非常热捧的一种食物，山药粥就是冬季养生极佳的选择之一，山药有助消化，而且非常的养胃，所以冬天喝山药粥可以把山药的作用发挥到最好。

食材：山药，薏米，枸杞，花生，玉米粒（可任意搭配）

做法：1.薏米洗净后，用清水浸泡2小时，山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡。2.将浸泡好的薏米放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟。3.倒入切片的山药和枸杞，继续煮20分钟即可食用。

冬季进补山药最为适合了，因为山药是安然平静之品，为冬季进补之上品，山药作为冬季的蔬菜，不管炒着吃、还是煮着吃，搭配也非常的方便，都是非常美味，营养价值也比较高，通过吃山药，能够帮助身体吸收大量的营养元素。

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