“痛风”患者只能“吃糠咽菜” 不能吃肉（一文讲清哪些肉可以吃）

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导语：不少人患上痛风的时候，医生通常都会建议让他们少吃肉食多吃蔬菜，这也就导致很多人对痛风有所误解，认为只要得了痛风，就只能吃菜不能碰肉，但其实这种想法完全是错误的，痛风患者是完全可以吃肉的。

虽然诸如生蚝和动物内脏之类的高嘌呤肉食，痛风患者不适合食用，但我们不能因此将肉食全部否决，禁食一切肉类。

根据规定，每100克食品的嘌呤含量超过150毫克，属于高嘌呤食品；每100g食物的嘌呤含量为25-150mg，属于中等嘌呤食物；每100克食物中的嘌呤含量低于25毫克，这是一种低嘌呤食物。

禁食高嘌呤食物，中嘌呤食物适当吃一些，可以有效降低尿酸水平，减少痛风的发病率。因为低嘌呤食物对尿酸几乎没有影响，所以高尿酸血症和痛风患者可以放心地进食。

痛风患者能吃什么肉？

在选择肉类时，必须考虑不同肉类的嘌呤含量以及自身痛风是否发作，然后根据情况进行选择。

1、嘌呤含量超高的肉类，不要吃

包括动物的内脏，如肾脏、肝脏、脾脏、大脑等，还有水产品，如鱼子、虾、沙丁鱼等，此外浓肉汤、浓鱼汤等浓汤痛风患者也不要碰。

2、嘌呤含量中高的肉类，应限量食用

一些畜肉，如羊肉、牛肉、猪肉等；一些禽肉，如鸡肉、鹅肉、鸭肉、鹌鹑肉、鸽肉等；一些鱼类，如鲫鱼、鲤鱼、鳗鱼、鲈鱼等；一些海鲜贝类还有螃蟹等；如果患者出现痛风急性发作的情况，应该不要食用，平时在食用的时候也应限量。

3、嘌呤含量中低的肉类，应适量食用

在鱼类肉食中，并非所有鱼肉都是高嘌呤食物，包括龙虾、金枪鱼、三文鱼等在内的肉类中，嘌呤含量就属于中低范畴，患有痛风的病人可以适量的吃一些。

4、嘌呤含量低的“荤菜”，可以放心食用

蛋类和牛奶中有着较低的嘌呤含量，所以痛风患者在食用时大可放心，诸如鸡蛋等蛋类，可以每天吃一两个，不用担心会出什么问题。在水产品中，桂鱼、海参的嘌呤含量也比较低，可以放心食用。

需要注意的是，并不是说在得了痛风之后吃得越少越好，我们更应该做的是要合理的吃，这样才能更好的保证身体健康。

哪些低嘌呤食物可以吃？

1、主食

挂面、白面、大米等细粮中嘌呤含量较低，黑米、小米、高粱、玉米等粗粮中嘌呤含量比细粮要高，所以生活中粗粮及其制品的摄入量应有所控制。

2、蔬菜

在蔬菜中，豆芽、蘑菇、大葱大蒜、海带、油菜、紫菜、芦笋等嘌呤含量相对较高，应尽量少吃。

3、水果和干果

除了杏仁、栗子、花生和干葵花籽，其他水果和干果都是低嘌呤食物。

通过以上列举的食物，我们可以发现主食、水果和蔬菜中的嘌呤含量比较低（某些食物除外），高尿酸血症和痛风患者可以放心的吃，肉类和水产品中的嘌呤含量较高，高尿酸血症和痛风患者可以选择性的吃，尤其是海鲜或多或少是痛风患者的禁区，因此我们应该注意控制它们的摄入量。

痛风并不意味着我们不能吃肉，因为如果我们想要健康，我们的身体必须摄入足够的营养，所以我们仍然需要吃肉，只有当我们选择肉类时，我们才应该选择一些嘌呤含量低的肉类。最好的方法是合理饮食和均衡饮食，我们应该适当吃一些蔬菜和肉食，这对我们的健康才最有益。

事实上，无论我们是否患有痛风，我们都应该养成良好的生活习惯和饮食习惯，只有这样，我们才能为我们的身体补充各种营养，而不会造成营养不良，我们应该学会对自己的健康负责，做到合理饮食。

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