“粗茶淡饭”养生法（可能不适合50岁后的你）

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北宋文学家黄庭坚在《四休导士诗序》中写道：“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休。”

这里的粗茶淡饭并不是指不吃肉。

“粗茶”是指古老工艺制作的粗老茶叶，因含茶多酚等物质，具有抗衰老、降血脂、调血糖等作用。

“淡饭”则是因古代盐比较匮乏，穷苦人家常常无盐下菜。

粗茶淡饭

跟现代养身提倡

少油少盐是吻合的

但少油并不是不吃肉哦！

因为“谷物果蔬”

不能提供充足的营养

豆类中的蛋白质

也不易被人体消化吸收和利用

谷物果蔬

随着年龄增长

老年人的进食量需减少

但对蛋白质的需求却并不少

甚至同年轻人一样多

特别是50岁之后

身体的各项机能开始衰退老化

容易代谢紊乱、营养不良、贫血等

饮食不正常

会加快身体器官衰退

老年人更应均衡营养

谷物含大量膳食纤维

水果含多种维生素

肉类含各种氨基酸、蛋白质、脂肪等

合理搭配才是上策

所以

粗茶淡饭的正确理解应该是

以植物性食品为主

搭配粗粮及细粮

辅以各种肉类的均衡膳食

并适量饮茶

适量吃肉、合理搭配

有研究表明

老年人随年龄增长

肌肉会逐渐流失

并引起关节和骨骼问题

比如骨质疏松

奶、瘦肉中的蛋白质

可保护老年人的关节和骨骼

让他们身体结实、衰老慢

老年人一日三餐

每餐都摄入一些蛋白质食物

可最强减缓肌肉流失及保护关节

另外

红肉中有种物质叫做共轭亚油酸

这种物质是抗癌的

里脊肉是纯瘦肉

蛋类中的卵磷脂

可以减缓老年人大脑功能衰退

保护老年人记忆力

有证据表明

蛋黄和肉类中的胆固醇

对人类影响很小

每天吃2个鸡蛋黄

不会导致胆固醇异常

并对老年人血脂和大脑功能有益

应该是奶、茶、肉、蛋、饭

因此，老年人吃肉、蛋、奶非常有必要！

只是应少吃肥肉，减少脂肪摄入。

人吃过分清淡的食物会降低体质，更容易被疾病侵袭。

偏食

调查表明

身体缺乏任何营养素

都会对健康造成损害

长期吃素

其实是一种偏食

某寺庙中有90名僧尼

常年吃素食

他们大多患有不同程度的营养不良

因为他们饮食中摄入的

蛋白质、脂肪等严重不足

不能满足机体代谢需要

老年人长期吃素会出现营养不良、贫血、骨质疏松、体重异常和肌肉衰减等问题，增加慢性病的发病风险。

青少年和生长期幼儿长期吃素，会增加营养不良、贫血、免疫力低下、生长发育迟缓、智力落后等风险。

普通人长期吃素，可能会出现脸色苍白、蜡黄、乏力、头晕、脱发、指甲易断等贫血体征，且还会影响生育功能。

长期吃素的危害

健康的粗茶淡饭，其核心是：营养均衡、合理分配每餐摄入、适量运动！

以上部分图片、资料来源于网络

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