这种野菜也能养生（而且很适合“三高”人群）

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马齿苋鸡蛋汤 主料：马齿苋60克，鸡蛋250克 调料：盐 做法：将马齿苋洗净，捣烂取汁;鸡蛋打散，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁煮开3分钟即可。

凉拌马齿苋 主料：马齿苋500克，蒜3~5瓣 调料：盐、糖、酱油、香醋、香油 做法：将马齿苋洗净，大蒜捣碎备用;用开水加少量盐烫熟马齿苋，在凉水中过一遍，沥干水分;加入盐腌制片刻，然后加入大蒜碎、糖、酱油、香醋、香油，均匀拌好。

马齿苋炒鸡蛋 主料：马齿苋30克，鸡蛋250克 调料：盐、料酒、花生油、味精、酱油 做法：马齿苋洗净后用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段;把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加精盐、料酒、酱油、味精少许，调味;炒锅中下花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟即可。

不要觉得是“长寿菜”，挺适合“三高”人群，就不管不顾地猛吃马齿苋。马齿苋虽然好处多多，但仍有所禁忌。鲜马齿苋有股酸味，加适量的糖更好入口。其中，白糖偏寒，红糖偏温。马齿苋偏寒，刚开始吃时一定要少量，逐渐适应了才能多吃。还有一点马齿苋对孕妇是禁忌。

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