豆腐怎么做好吃 送您家常豆腐做法（美味又下饭 家人都爱吃）

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家常豆腐怎么做?教您一个方法,好吃又下饭,家人都爱吃

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能。

需要食材：老豆腐 150g，青椒 20g，黑木耳 10g，辣椒酱 30g，醋 5g，糖 5g，清水 适量，葱 15g，生抽 10g，盐 1g

做法步骤：

1.老豆腐切块备用

2.辣椒酱中加入醋、生抽、盐、糖、清水拌匀 辣椒酱中加入醋、生抽、盐、糖、清水拌匀

3.油锅将豆腐煎至两面金黄

4.留底油，下葱末炒香

5.倒入泡发好的黑木耳炒匀

6.淋入酱汁，炒匀

7.倒入豆腐，加少许清水，关盖焖5分钟

8.开盖后加入青椒炒至断生即可

小贴士：

1.煎豆腐时火不用太大，也不要随便翻动，轻轻推动下可以移动即可反面

2.喜欢吃酱汁的出锅前可以勾芡色泽会更好哦

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