南豆腐 北豆腐（内脂豆腐哪种最有营养 养生专家告诉你答案）

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豆腐是人们经常会食用的一道菜，尤其是对于喜欢吃素的人群来说，豆腐更是它们钟爱的一道菜，大家都知道，通常情况下，长期的吃素容易增肌营养不良的概率。

而豆腐就是一种很好的选择，其中不仅含有优质的蛋白质等多种对人身体健康有益的营养成分，而且不管是怎么去烹饪，豆腐的口感都十分的滑嫩鲜美，对于追求美味的人群来说，豆腐也是不二的选择。

市面上销售的豆腐种类也有很多，最常见的有南豆腐、北豆腐、内脂豆腐，有的人说不知道这些豆腐哪种才是最好的？它们之间有什么差别？下面我们就来一起看看吧。

不管是北豆腐、南豆腐，还是内脂豆腐，这些都是按照豆腐的凝固剂来区分的，我们先来看下北豆腐，从营养的成分上来看，北豆腐中不仅含有优质的蛋白质，其中含有大量的钙成分，每百克的北豆腐中含有138mg的钙含量。

而南豆腐，又被叫做为石膏豆腐，它的形态比较坚固，也就是说它的凝固性比较强，在水中可以溶解的程度比较低，吃起来的口感相对于北豆腐的口感要好，北豆腐的口感是比较粗糙的，但是南豆腐就不一样了，吃起来会比较的滑嫩。

虽然南豆腐的口感要比北豆腐的要好，但是其中的钙成分却没有北豆腐中的要高，每百克的南豆腐中的钙成分是116mg，但是从钙的成分上来看，相比于其它的食物来说，无论是南豆腐，还是北豆腐，其中的钙成分还都是比较高的。

对于中老年人、绝经后的女性以及需要补钙的人群等，南北豆腐都是个很好的选择。

我们再来看下内脂豆腐，内酯豆腐中的钙含量都没有南豆腐、北豆腐中的要多，主要是因为，内酯豆腐中的含水量是比较高的，它的原材料也是大豆，但它的口感可是这三种豆腐中最好的。

因此，综合来比较的话，内脂豆腐的口感好，北豆腐的钙成分最高，而南豆腐介于中间，口感好钙成分也不低，所以，大家不管是食用哪一种豆腐，对于身体健康来说都是十分有益的，至于选择哪个更好，还是看大家更偏于哪一方面。

另外，对于尿酸高的人群，研究上还发现，每天适量的吃些豆制品，对于机体排出体内的尿酸有一定的帮助，进而帮助我们稳定尿酸水平。

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