惊蛰之后 别忘了吃这4种食物（跟着习俗来 全身都舒服）

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3月5日是二十四节气的“惊蛰”。惊蛰已至，表示着已经春回大地，虽然天气在逐渐转暖，但是昼夜温差较大，气温变化也比较大。老人说的“春捂秋冻”不是没有道理的，这个时候极易感冒，而且肝火旺盛，所以要顺应节气调整饮食调养身体。那么惊蛰时节养生都有哪些方法呢？

惊蛰节气，记得吃好这4种食物，把身体调理好，那么接下来一年都会有活力。

一、梨

惊蛰吃梨是北方地区的传统习俗，寓意远离疾病，远离虫害，代表着人们期望来年庄稼有好收成，家人有个好身体。同时因为梨的营养价值很高，具有清热降火，润肺止咳的作用，吃梨可以有效预防感冒。接下来给大家分享一下经典的银耳雪梨汤的做法。

【银耳雪梨汤】

食材：梨、银耳、枸杞、陈皮、冰糖。

第一步：将梨削皮，梨肉切成小块；银耳泡发备用。

第二步：锅中添水，大火烧开，放入梨块、银耳、枸杞、陈皮、冰糖。

第三步：小火焖煮20分钟即可食用。

二、香椿

春天宁肯不吃肉，也一定要吃香椿菜。香椿嫩叶含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和维生素，以及各种矿物质，营养非常全面。具有一定的祛风除湿、利水渗湿的功效，因此可以有效的缓解因风湿、类风湿而导致的关节酸痛，并且能够促进在身体新陈代谢，有效的降低血糖。

【香椿拌豆腐】

食材：香椿、豆腐、生抽、香油、盐、白砂糖

第一步：香椿洗净放入锅中煮至绿色，捞出后过沥水切碎。

第二步：豆腐切小块，锅中放水放一勺盐，煮至定型。

第三步：将豆腐和香椿混合，放入生抽、香油、白砂糖提鲜。

口感清爽，又保留了香椿的原始香味，是一道非常适合用来“咬春”“嚼春”的 菜。

三、荠菜

荠菜其实是一种常年都可以在田间看到的野菜，但是春天的荠菜必然是最鲜嫩最有营养的。荠菜能利肝气，能促进肝气的生发，因此在春季这个肝火旺盛的季节，非常适合吃荠菜来养肝。另外荠菜含有较高的膳食纤维、矿物质和维生素，可以起到具有健脾开胃、利尿消肿、止血、的功效。下面给大家介绍一种荠菜的做法。

【荠菜豆腐汤】

食材：荠菜、豆腐、淀粉、盐、鸡精、香油、食用油。

第一步：荠菜焯水后放凉水中浸泡，豆腐切小块备用。

第二步：将荠菜从凉水中捞出，攥去水份，切成碎末。

第三步：粉放入碗中加水调好水淀粉备用。

第四步：起锅加水，水开后放入豆腐稍煮片刻，加入切好的荠菜末，锅开后倒入水淀粉勾芡，加人少许鸡精、盐，香油后就即可。

四、红枣

这个时候适合吃红枣，一个原因也是因为红枣是养肝的，可以补益人体的脾胃之气。而且对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦、睡眠质量比较差的人，适当吃枣子有很好的养血安神、促进睡眠的好处。《芈月传》里芈月提到的红枣汤，在这里把做法介绍给大家。

【红枣汤】

食材：红小豆、红枣、桂圆、冰糖。

第一步：红枣去核，切碎备用。

第二步：将红豆、红枣、桂圆混合，倒入豆浆机内选择浓豆浆模式。

第三步：加入冰糖调节口味。

惊蛰到，春意渐浓，万物复苏。，各种“天然之珍”长满大地，这是春天的味道，你可遇到别错过哦。

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